我国蓝莓主产省份达17个
- 发布时间：2014-10-11 07:52:52 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
我国市场基数大，国内市场孕育着庞大商机，为蓝莓产品提供了广阔的消费市场。作为具有多种保健功能的新型果品，蓝莓营养丰富、口味独特，在我国已显示出巨大的市场潜力。消费主体以孩子、老人、时尚青年居多，消费目的有健康、时尚、求新等。
蓝莓原产于北美，北美早期的定居者利用其作为食品和药品。近几年在许多发达国家，如美国、加拿大、日本等地都把蓝莓视为功能性食品和保健品。随着需求量的不断提升，世界蓝莓栽培面积、产量和生产国家数量不断提升。中国蓝莓产业经过多年的发展，种植、加工已具备一定的规模。
我国有着丰富的蓝莓野生资源，东北、西南、华南各地均有野生种群的分布，其中黑龙江大小兴安岭和吉林的长白山地区产量最多，约占全国野生资源的90%，占世界的30%。我国的蓝莓产业化种植开始于1999年，吉林农业大学小浆果研究所与日本的环球贸易公司合作，在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作；此外，通过技术支持和自主发展，在辽宁省沿海地区和吉林省长白山地区建立了蓝莓产业化生产基地。从2000年开始，辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川、贵州等地相继对蓝莓进行引种试栽。经过十多年的发展，现已繁育出适应我国不同气候条件栽培的蓝莓系列品种100多个，主要以高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓以及兔眼蓝莓为主。到2011年，规模化种植省份达到17个。
我国蓝莓加工产业起步较晚，20世纪80年代初期，吉林省和黑龙江省采集野生资源用于加工果酒、饮料，之后开始引种驯化工作。蓝莓加工品的发展与其他果品相似，一方面解决了鲜果贮藏期较短、果实利用率低的问题，丰富了市场供应，延长了产品链，另一方面也满足了消费者对产品营养、保健方面的需求。目前我国蓝莓加工企业主要分布在东北地区以及山东、浙江、江苏等地，企业规模较小，主要以酒类和饮料为主，一般年生产能力为1000~2000吨。日前，国内市场上蓝莓产品主要有果汁饮料、糖果、乳制品、烘焙食品、果酱、果酒、果冻、干果、保健品等。
目前我国蓝莓鲜果产量明显低于市场需求量，市场仍处于供不应求的状态。国内市场上的进口鲜果供给以冬季无果期进口量较多，主要来源是智利和阿根廷，开始批量进口时间为2007年，其后进口量迅速增加。我国生产的蓝莓主要出口到日本等国家，终端鲜果销售价格可以达到200~300元/千克，冷冻果出口价格约为4000美元／吨。蓝莓果酒主要供应国内市场，小部分外销日本，蓝莓花青素主要出口欧美市场。李炜
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