杭州夜市小吃刮起“台”风
- 发布时间：2014-10-07 05:32:36 来源：钱江晚报 责任编辑：罗伯特
本报讯 想要了解台湾美食？夜市或许是最快的途径。今年以来，台湾夜市成了杭州人热议的名词，盐酥鸡、蚝仔煎、爱玉冰……台湾夜市小吃对我们已不再陌生。一位业内人士表示，台湾许多知名夜市都蕴含着多元、丰富的特色小吃，而且台湾各地有着名气响亮、必尝的伴手礼食品哦。
错过了中秋节在城西银泰城的台湾士林夜市美食节不要紧，10月12日之前，运河上街还有来自台湾新北市树林大安花园夜市团队组织的“台客yes来自湾湾的美食”。
别以为台湾夜市只有那些“老传统”，台湾人对夜市的品质也在不断提升，比如爆浆鸡腿卷，新鲜鸡腿肉用鸡皮包住，利用炭火烧烤，一个鸡腿卷可以吃到一整个鸡腿的精华。炸牛排原是东欧匈牙利、奥地利与捷克的招牌名菜，老板简师傅靠着从年轻时开始累积的铁板料理手艺，将炸牛排变成了自己的拿手绝活，用独门秘方腌制过的进口顶级沙朗牛排， 裹上蛋汁与面包粉高温油炸50秒，搭配生菜和丰富的酱汁——独特胡椒盐、泰式酸辣酱、风味芥末酱、蜂蜜茄汁酱，形成多层次、不同风味口感的创意料理。
据悉，接下来在庆春广场、吴山广场都将陆续有台湾夜市上演。 本报记者 陈婕
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