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京华九门餐饮管理有限公司总经理杨铁良—— “老字号”赶上了大时代

  • 发布时间:2014-09-30 06:06:24  来源:经济日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  老字号传承着中华传统文化,也经受着时代的考验。有一段时间,一些老字号因种种原因衰落甚至消失。2006年6月25日,得益于国家支持老字号品牌发展的政策,九门餐饮公司在北京什刹海开业,将散落在民间的爆肚冯、羊头马、茶汤李、年糕钱、奶酪魏等京城老字号汇聚在一起,统称为“九门小吃”,并统一经营。这样做,不仅保住了老字号的品牌,而且形成了集聚效应。开业8年来,九门餐饮每年的客流量都在百万人次以上,年营业额达到2000多万元。

  如今,品“九门小吃”不仅是“老北京”的喜好,也成为游客们不可缺少的一道美食。老字号的传承、发展和延续,与祖国的发展分不开。新中国成立65年来,特别是改革开放30多年来,百姓的腰包鼓起来了,人们对饮食文化的需求也更浓厚了。我相信,在实现中华民族伟大复兴中国梦的征程中,“老字号”赶上了大时代,必将与祖国一起迎来更美好的明天!

  (本报记者 李佳霖整理)

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