记者 庄小琴

　　昨天打开朋友圈，满屏尽是桂花香。

　　结束了阴雨模式的杭州，已经有了些秋高气爽的味道。无处不在的桂花香，让人都变得诗意起来。我一个朋友在茅家埠赏桂，只发了两个字，静、香。还有一个朋友，发了一张怒放的桂花图，说，桂花浸园，方知秋至。

　　对于众多上班族来说，工作日去景区赏桂奢侈了点，但做一两道好菜，却是可以实现对自己的犒赏。

　　但在桂花飘香的季节，做什么菜才是对自己最好的犒赏？读者sherry在杭报在线“我的菜”活动专区留言说，秋天当然要炖几锅靓汤。

　　她推荐：性价比超高的陶瓷内胆电炖锅

　　80后sherry是看了上期“晒一晒我的厨房至宝”活动后参与互动的。

　　她推荐自己用了三年的白瓷内胆电炖锅，“性价比超高，而且非常适合在这个季节煮粥炖汤”。她说，炖汤最好是用紫砂锅和陶瓷锅，而现在真正的紫砂土很少，导致紫砂锅真假难辨，很多不良厂商甚至会用添加化学原料，让锅子看起来像是紫砂锅。所以，相比之下，陶瓷内胆是用陶土制作而成，相对安全很多。

　　现在市面上的炖锅功能很多，大多用微电脑控制，只要按下相关按钮就行。但sherry选择的是机械式，就三个控制键——保温、快炖、慢炖。“功能键并不能完全达到你要的状态，就像我要煮一锅粥，无法达到我要的软硬、稀稠程度，而机械式的电炖锅，时间完全掌握在我手里。”而电炖锅的防溢设置，绝不会让汤水溢出来。

　　不过，她有另一个“厨房至宝”搭配使用，一只电源定时器。将炖锅的插头插在电源定时器上，你想炖多久就炖多久，到了规定时间，它会自动断电。

　　价格也很亲民。1升容量的，淘宝上才卖56元，2升的66元，4升的89元。

　　“有了这只锅，可以解决家里一切关于粥和汤的问题。”

　　看她做：炖一锅营养美味的银耳汤

　　sherry有一个两岁的宝宝，每天晚上，搭配好各种不同成分的谷物，洗净，放入电炖锅，电源定时器预约好时间，等到第二天醒来，一锅又香又糯的营养粥就做好了。后来，妈妈从老家过来帮她带孩子，她索性买了一只大一点的，足够4人用。

　　不同季节，她会褒些不同的汤，比如现在的季节，就特别适合炖银耳汤。

　　sherry说，电炖锅采用的是古法慢炖，所谓慢工出细活，但一定要好的食材才能对得起这等功夫。一定要选自然淡黄的银耳，不要挑太白的颜色，因为市面上有银耳是用工业用料漂白过的。

　　配料可以随自己喜欢，她通常会放几粒红枣、一小把莲子或百合，再加几粒枸杞，可以适当加点冰糖，“润肺明目再好不过”。

　　做法很简单，白天分别将原材料浸泡三四个小时，睡前放入炖锅，电源定时器预约好凌晨三点开工，然后就自己睡觉随它炖去吧，保准你一早起来就喝到营养美味的银耳汤。

　　古有文房四宝，我有厨房至宝。爱下厨的人们心中，总有那么几件至为喜爱的厨房用具。你的宝贝是什么？怎么用？请登录杭报在线“活动频道”《我的菜》专区，与我们互动。或致电85051881报名。或扫描二维码留言。您的宝贝一经采用，可获得由鲜丰果业提供的200元果品提货券。