■本报记者乔馨

　　转眼秋分已至，早晨走在南宁的街头竟有了丝丝凉意，早餐吃了个加蛋的手抓饼整个人都精神了起来。记者便想到，微凉的秋季可能会对各种甜品店的销量有所影响，如果引入新的经营项目，会不会有所帮助呢？记者立马记下这灵光一现的思路，向广西牛牛投资网进行了创业咨询。

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　　A 多元化经营日增600多元盈利

　　“的确，就我们对于各种创业项目的跟进了解，到了秋冬季节饮品、甜品店的生意水平总会下降一些，所以我们通常会建议投资者增加一些新的应季产品，从而增加新的消费增长点。”牛牛投资网的创业顾问李莎铭在接受记者采访时说道，“像手抓饼、馅饼这些项目完全可以在粉店、快餐店、饮品店里面联合经营，因为不需要很大的占地面积。”

　　于是，记者带着创业问题咨询了广西某生产销售手抓饼的公司。该公司的相关负责人表示，从公司在埌西的一个销售点的经营数据来看，每天至少售出200张手抓饼，平均日收益可达600多元，并且收入相对稳定。“现在很多地方都有销售手抓饼，不过我们这个点还是有不少回头客的。因为我们的饼油量够，煎的时候不需要再放油，葱油和面筋的味道散发开来市民当然是喜欢的。”该负责人笑着说。这么算下来，该销售点每个月的利润可达到两万多元。

　　“5—8月份是传统淡季。天气闷，顾客吃饼嫌干，会影响到手抓饼生意。”该负责人说，此时正好迎来了旺季（9月—次年3月）。“我们最好的店，旺季时一天能卖300—500个饼，哪里人气旺，就往哪里卖，不仅可以窗口外卖经营，还可以流动经营，最小2—3平方米的营业面积就可以经营了。”

　　B 成本不到一万元适合初期创业者

　　那么增加这样一个经营项目，需要多少成本呢？该负责人的回答是：不到一万元。“简单计算一下，购买冰箱2500元、相关的设备和原料2500元、店面招牌装修2000—3000元，我们现在初期招商不需要加盟费用，所以整体算下来投资的成本不会超过一万元。”

　　对于这个创业项目的分析，李莎铭认为很适合初期创业的投资者，“不需要太高的资金需求，像下岗工人、大学毕业生、小型企业主都可以考虑引进经营。这无疑也是个扶持创业者的项目，可以让入门的创业者试试手。”

　　记者不免有些担心，手抓饼吃起来外层金黄酥脆、内层柔软白嫩，这样的制作技术是否容易掌握。负责人告诉记者，他们会在前期对销售者进行全套技术的培训，保证能完全掌握。“在销售时，用专用的扒炉烙好就可以了，速度快、销售快，一个人就可以轻松完成全套经营。”