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引进手抓饼 小店月增加新利润

  • 发布时间:2014-09-23 15:32:30  来源:南宁晚报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  ■本报记者乔馨

  转眼秋分已至,早晨走在南宁的街头竟有了丝丝凉意,早餐吃了个加蛋的手抓饼整个人都精神了起来。记者便想到,微凉的秋季可能会对各种甜品店的销量有所影响,如果引入新的经营项目,会不会有所帮助呢?记者立马记下这灵光一现的思路,向广西牛牛投资网进行了创业咨询。

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  A 多元化经营日增600多元盈利

  “的确,就我们对于各种创业项目的跟进了解,到了秋冬季节饮品、甜品店的生意水平总会下降一些,所以我们通常会建议投资者增加一些新的应季产品,从而增加新的消费增长点。”牛牛投资网的创业顾问李莎铭在接受记者采访时说道,“像手抓饼、馅饼这些项目完全可以在粉店、快餐店、饮品店里面联合经营,因为不需要很大的占地面积。”

  于是,记者带着创业问题咨询了广西某生产销售手抓饼的公司。该公司的相关负责人表示,从公司在埌西的一个销售点的经营数据来看,每天至少售出200张手抓饼,平均日收益可达600多元,并且收入相对稳定。“现在很多地方都有销售手抓饼,不过我们这个点还是有不少回头客的。因为我们的饼油量够,煎的时候不需要再放油,葱油和面筋的味道散发开来市民当然是喜欢的。”该负责人笑着说。这么算下来,该销售点每个月的利润可达到两万多元。

  “5—8月份是传统淡季。天气闷,顾客吃饼嫌干,会影响到手抓饼生意。”该负责人说,此时正好迎来了旺季(9月—次年3月)。“我们最好的店,旺季时一天能卖300—500个饼,哪里人气旺,就往哪里卖,不仅可以窗口外卖经营,还可以流动经营,最小2—3平方米的营业面积就可以经营了。”

  B 成本不到一万元适合初期创业者

  那么增加这样一个经营项目,需要多少成本呢?该负责人的回答是:不到一万元。“简单计算一下,购买冰箱2500元、相关的设备和原料2500元、店面招牌装修2000—3000元,我们现在初期招商不需要加盟费用,所以整体算下来投资的成本不会超过一万元。”

  对于这个创业项目的分析,李莎铭认为很适合初期创业的投资者,“不需要太高的资金需求,像下岗工人、大学毕业生、小型企业主都可以考虑引进经营。这无疑也是个扶持创业者的项目,可以让入门的创业者试试手。”

  记者不免有些担心,手抓饼吃起来外层金黄酥脆、内层柔软白嫩,这样的制作技术是否容易掌握。负责人告诉记者,他们会在前期对销售者进行全套技术的培训,保证能完全掌握。“在销售时,用专用的扒炉烙好就可以了,速度快、销售快,一个人就可以轻松完成全套经营。”

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