沃尔玛启动猪肉质量安全月活动
- 发布时间：2014-09-21 20:30:55 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
本报讯日前，沃尔玛宣布将携手全国各大肉联厂及有信誉的肉类生产厂商，打响餐桌上的食品安全保卫战，在沃尔玛全国范围内的大卖场开展“猪肉质量安全月”活动。“沃尔玛注重鲜食的品质，为了最大程度地减少供应链中间环节，我们选择与猪肉生产厂商进行直接合作。沃尔玛一直在努力成为引领高品质鲜食的零售企业，此次我们携手各大肉联厂及肉类生产厂商在沃尔玛全国门店开展‘猪肉质量安全月’活动，就是想让更多的消费者亲自体验并感受各种优质猪肉的品质。”沃尔玛中国大卖场鲜食采购副总裁布盛年表示。
布盛年同时表示，除了保证鲜食优质，沃尔玛还要保证优价。“做到优质优价，也得益于与各大肉联厂及肉类生产厂商直接合作，加大集中采购量，从而降低成本。”他表示，为了推进与供应商结成双赢的战略关系，自2013年开始，沃尔玛逐步对大卖场采购部进行调整，逐步扩大集中采购范围，各区域分散的肉类采购业务慢慢被纳入总部统一管理，这对猪肉供应商的生产规模、品质管控、专业服务等综合能力有了更高的要求。
据了解，为确保甄选出最优质的猪肉产品，即便是已经取得相关部门资质证明的供应商，沃尔玛仍旧对这些供应商进行更严格的资质审核，授权第三方技术服务机构对其养殖场和屠宰场进行突击现场审核，只有获得合格以上评级的供应商才有可能继续与沃尔玛合作。经过更严格的工厂现场审核以及在合格的供应商中优选知名肉联厂和有信誉的肉类生产厂商达成战略合作关系，沃尔玛猪肉供应商已经由过去的270多家精简到目前的近80家。
惠东县东进保鲜肉类有限公司与沃尔玛有着多年合作关系，其销售总监陈福昌对记者表示：“随着沃尔玛在东进的采购量翻了一番，我们的养猪场规模逐渐从过去的15万头扩大到现在的30万头。另外，我们在江西赣州还建立一个规模为100万头的养殖场以适应与沃尔玛的战略合作。屠宰量从原来每天500头发展到现在每天800~1000头，在规模效应的带动下屠宰成本大大降低。因此，对于同等品质的猪肉，我们有能力以更实惠的价格提供给市场，让利给顾客。”（李子晨）
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