本报记者 梅隆 文/图

　　从“自己种菜自己吃”起步，逐渐发展成为一家具有一定规模的生产有机农产品的公司——北京唯珍生态农业有限公司，目前，以口口相传的方式，发展高端消费会员400多人；从一开始的心血来潮“图好玩”，到后来的欲罢不能，这是公司创始人张作顺所始料未及的。

　　法学博士毕业的他，举手投足间透露出一股儒雅气质。之前，他压根就不懂农业，仅凭着一份执著与坚守，追逐着自己心中的有机农业梦想，期望让更多的城市消费人群享用到安全放心的有机农产品。

　　延庆县刘斌堡乡刘斌堡村距离北京城区100多公里，这里三面环山，环境清幽，森林覆盖率在85%以上。3年前，张作顺经多方考察，看中这块上风上水发展有机农业的宝地，与当地洽谈承包了刘斌堡盆地北坡1200多亩的山地，建大棚种蔬菜，种植玉米与大豆；建立生态养猪场，自己养殖生态猪；把几百亩的森林用围栏圈起来，开展山地养鸡，初步形成了有机循环农业产业链。

　　张作顺告诉记者，上世纪90年代初，他就开始关注食品安全问题。他发现市场上销售的黄瓜、西红柿等蔬菜以及鸡蛋、猪肉等农产品慢慢地失去了原本的滋味，而对市场上一些宣传的所谓高端的、有机农产品也难以认同。于是，他决定与几个朋友联手，从行业内公认最难操作的蔬菜等生鲜类食材着手，以严格选择良好的生态环境为前提，以安全为首要目标，以不使用化肥与农药的“零添加”为标准租地种菜，自己种自己吃，保障朋友圈子“舌尖上的安全”，同时注重蔬菜特色、风味和营养搭配，不过分追求产量。

　　记者走进唯珍公司的一个种植花椰菜的大棚里，只见间隔不远就挂着一个个黄色诱虫板，两名女员工正忙着在花椰菜的叶片上捉着菜青虫。在另一个种植黄瓜的大棚里，一名员工正在摘着黄瓜，另一正用面团在叶片上滚动着“沾”蚜虫……

　　从事蔬菜生产多年的刘师傅对记者说，他负责蔬菜基地的管理工作。刚开始到基地工作时感觉无所适从，按照公司要求，病虫害防治不能使用农药，这在他看来简直是天方夜谭，“蔬菜生产特别是设施生产不使用农药防病防虫，产量根本无法保证，严重时还会绝产绝收。公司领导说不用农药是底线，让我们想其它办法，成本可以高些，产量可以低些，但品质必须要保证。”刘师傅说。

　　这几年，在北京市农科院有关专家的指导下，该公司采取生物防治与物理防治相结合的办法，从“严防”做起，自己育苗专人管理，严控外来病菌虫卵带入基地，人员分片管理，生产中不串棚，以免造成病虫传播；在“治”的手段上，使用黄色诱虫板、杀虫灯、捕食螨等多种防治手段，“最笨”的办法就是成本很高的人工捉虫，严格按照有机农产品的生产规程进行管理。

　　当问及生产中不施用化肥如何保证蔬菜生长时，基地员工小张说：“蔬菜生产中不仅不施用化肥，而且也不施用商品有机肥和规模养殖场的畜禽粪便，因为担心重金属、抗生素的污染。我们施用肥料主要是从内蒙古草原上收购的羊粪，那里的羊是放养的、不喂饲料；也有部分肥料是公司自己养殖的生态猪、散养鸡、放养羊积攒的有机肥，还有部分高端产品直接用胡麻饼和自产的有机大豆下脚料做肥料。”

　　在谈到公司运营方式和效益状况时，张作顺说：“唯珍公司的产品特别是蔬菜产品的安全执行标准是国际上最高级别的有机标准，产品定位在高端市场、高端客户，采用会员配送制，保证蔬菜全部自产，从产地到餐桌全程负责。由于我们生产的不是大众化产品，所以只通过会员口口相传的方式逐步发展。”“但以这种方式发展会员的速度太慢，这也正是唯珍公司当前面临的瓶颈问题。”张作顺说，信誉体系建立是当今社会面临的大问题，唯珍公司会坚守致力于高端农产品生产这一承诺，以良好信誉创建品牌，赢得更多消费者的认同。图为唯珍公司的员工正手工捉花椰菜上的菜青虫。