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艾米的农场—原生态的生活大学堂

  • 发布时间:2014-09-17 02:31:50  来源:农民日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  今夏休假赴美探亲,在洛杉矶住了近一个月。7月下旬的一天,我得到了一个参观美国农场的机会。

  离开洛杉矶,沿途视线所及都是一望无际的农场,由于正值夏季,满眼全是绿洲,使人心旷神怡。我想象着要去的地方,一定也是一个规模很大、现代化程度很高的农场。开车近半小时,美国无处不在的柏油马路终于变成了一条碎石铺就的小路,循着指路标牌,来到这个叫艾米的农场(Amy’sFarm)。

  艾米的农场位于安大略市(Ontario)郊区,距洛杉矶60多公里。这是一个小型农场,看上去极其原始,与我想象中的美国现代化农场有较大差距。占地只有9英亩(54.6亩),养着3头牛、4匹马、10几头猪、20多只羊、100多只鸡、鹅等家禽,种着几十种蔬菜。农场的“正式员工”就是父女俩,另外还有一个朋友兼职帮忙。每年除了卖菜、畜产品等方面的收入,还有每天100人左右的参观、采摘的收入,大约每年可收入25万美元。

  艾米的农场规模很小,由于生产的蔬菜和畜产品全部是天然的有机产品,在南加州还是很有名的。每天有100多人次,或参观、或采摘、或做志愿者,甚至有人开车80多公里来这里。这天是星期六,我们就看到好几拨的游客,其中有许多是大人带着小孩来这里体验生活的。

  农场的墙上挂着一块白板,上面写着志愿者来了可以干哪些活儿,提醒他们别忘了带手套和帽子,夏天干活儿时多喝水,临走别忘了摘点菜走。

  农场对来访者没有专人监督、指引、服务,只有设立的指示牌会带领采摘者到那块地、告诉你如何采摘,为采摘游客提供的免费塑料袋就挂在地边。来这里的人,不论是参观的、摘菜的,还是干活儿的,就好像到了自己的亲戚家一样,看看牛、喂喂羊,走时再带点菜。农场的自助商店也没人看管,只有价签告诉人们每一种菜多少钱,买菜的人们会自觉地把钱放在一个盒子里。农场主从来没有担心过有人会贪婪哄抢,或者有人偷摘。

  这是一个原生态的农场,这里没有大型农机具,鸡有鸡窝,猪有猪圈,马有马厩,蔬菜从不用农药和化肥。畜禽粪是最好的肥料,使土壤越来越肥沃,有机质含量也越来越高,蔬菜长的比普通农场又粗又大,连田间的杂草都长得都特别旺盛,虫子个头也比别处的大。用田间杂草喂牛、羊,鸡在地里吃虫子,其结果是牛、羊肥壮、鸡蛋营养更丰富,农产品价格卖的也比普通农产品高很多,收入颇丰。农场进入了一个良性循环、可持续发展的理想模式。

  在以大规模工业化农业生产为主的欧美发达国家,已经有越来越多的人认识到,像“艾米农场”这样的小规模、精耕细作、多样化经营的农场才是未来农业的理想模式。人们宁愿花高出一般农产品好几倍的价格来这里买新鲜有机的农产品,是人们对健康美好生活的向往追求。

  这个农场就像是一所生活的大学堂。孩子们在这里学会认识蔬菜、挤奶、捡蛋,了解食物从哪里来。大人在这里也受到教育,志愿者和参观者在帮助他人、摘取所需的过程中得到心灵的净化。人与自然、人与人和谐相处的生态文明在这里得到了很好的体现。王瑾

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