与上年比，闽城镇居民去年人均鲜菜少吃近10公斤，瓜果少吃8.25公斤，但教育、汽车等消费增加——

　　■本报记者 谢充灵

　　近日省统计局公布了《福建统计年鉴2014》，记者昨天整理发现，去年一年我省城镇居民很多食品的消费量都有所减少，其中鲜菜的人均购买量与前一年比减少了近10公斤，人均花费也减少了20多元，鲜瓜果的购买量减少了8.25公斤，但教育等方面的支出却是大幅度增加。业内人士分析称，城镇居民消费的这种变化既有经济大环境的影响因素，也有消费结构发生变化的因素。

　　多数食品和传统家电

　　消费均减少

　　记者了解到，从我省城镇居民日常消费品的人均购买量看，去年多数食品的消费都出现了较明显的下降，其中猪肉消费从26.25公斤降到24.47公斤，牛肉消费从2.57公斤降到2.11公斤，鲜蛋消费更是从9.77公斤降到7.47公斤，仅有羊肉消费增加0.02公斤。

　　不仅是这些，我省城镇居民去年在蔬果和水产品上的消费多数也是减少的。其中鲜菜的人均购买量已连续几年下降，去年下降的幅度最大，从94.1公斤降到了84.25公斤，新鲜瓜果的购买量从49.4公斤降到41.15公斤，鱼的购买量从17.26公斤降到15.32公斤，还有虾的购买量也从2.59公斤降到1.95公斤。

　　与这些相对应的是，我省城镇居民在相应食品的消费支出也减少，比如肉禽蛋水产品类的人均消费支出从原来的2836元降到了2370元，蔬菜类的人均消费支出从原来的630元下降到606元，干鲜瓜果类的人均消费支出从541元降至461元等。

　　不过值得我省烘焙行业高兴的是，我省城镇居民在糕点上的消费却增加较多，从原来的人均4.67公斤上升到5.75公斤，人均消费支出也增加了40元左右。

　　除了食品外，我省城镇居民对传统家电的消费也是有所减少，这从我省居民家庭每百户耐用消费品拥有量可以看出来，像洗衣机的拥有量每百户减少了7.51台，电冰箱减少了6.81台，彩电减少了29.4台等。

　　整体经济环境和消费

　　结构变化使然

　　“去年整个经济环境较差，很多行业的发展都不太景气，这导致相应行业的收入增幅下降，由此市民的日常消费也有所缩减。”福州一些超市相关负责人说，他们超市很多食品的销售也有所减少。统计显示，去年我省城镇居民人均可支配收入增加2761元，而此前两年年均增加了3137元。另外，去年我省城市食品价格上涨了4.1%，整体涨幅较大也影响了城镇居民在这些食品上的消费。

　　福州一些家电卖场相关负责人分析，传统家电是耐用品，都有较长的使用寿命，也就是说存在一个更换周期的问题，前两三年，特别是在家电以旧换新等政策的刺激下，我省消费者对传统家电的消费达到高峰，高峰过后自然是下降期，估计下一波高峰会在三四年后。

　　业内人士说，市民消费结构也在变化，虽然城镇居民食品消费支出减少，但其他一些方面却出现较大幅度增加，比如我省城镇居民的人均教育支出就从原来的756元增长到1109元，增幅远高于往年，家具方面的支出也是从197元增长到264元。还有汽车的消费仍是增加的，家庭每百户拥有的汽车从原来的19.22辆增至24.46辆，中高档乐器从5.15件增至7.03件。

　　城镇居民恩格尔系数

　　波动下行

　　记者了解到，这些变化也反映在衡量一个家庭或一个国家富裕程度的恩格尔系数上，通常恩格尔系数大于60%为贫穷，50%至60%为温饱，40%至50%为小康，30%至40%属于相对富裕，20%至30%为富足。从居民的食物支出在总支出中所占的比例看，近几年我省城镇居民恩格尔系数出现波动，其中在2005年前后就降到了40%以下，前两年为39.2%，2012年升至39.4%，而去年又降为37%左右。

　　福州大学管理学院教授林筱文认为，影响恩格尔系数的因素很多，在不同阶段会有不同表现，前期可能下降得较快，但一定阶段后，受边际效应递减的影响，降速会缓和，甚至出现小波动，但总体仍是下降趋势，也就是人们在吃的方面的消费总体占比下降，但在享受型消费方面的占比上升。