污染的海参圈还须监管“漂白”
- 发布时间：2014-09-11 07:26:00 来源：中国青年报 责任编辑：罗伯特
整个渤海湾的辽东半岛至山东半岛一带，海参圈比比皆是，有的甚至几万公顷连成一片。在盘锦，海参圈已经深入到斑海豹的国家级自然保护区。近海养殖产业密集对近海海域造成污染，渤海湾生态系统现在已经处于亚健康状态，水体呈严重富营养化，氮磷比重已严重失衡。（《北京晨报》9月10日）
大量抗生素的使用，使得近海物种几乎灭绝，药物滥用下的残留，对人体的伤害显然同样严重，其最直接的便是，很多人成为抗生素滥用的直接受害者。海参不仅在抗生素中泡大，再加上次氯酸钠和医用双氧水的使用，使得海参养殖圈的水体不仅呈现无菌状态，更呈现出严重富营养化的状况。可以想像的是，在这种环境下养殖的海参，跟在药水中侵泡而成的“药泡海参”没有太大区别。除了食品安全之外，“药养”对近海环境的破坏，已经变得日益严重。
“海参圈”的危害性并不难理解，因为在淡水养殖中就多有先例，肥水养鱼导致水质的急剧恶化，使得很多地方果断采取了取缔的方式。海水养殖同样如此，只不过是介质不同。如果对水质进行检测或者对海参进行检验，就可以很快发现问题。更何况，“给海参用药”已成行业公开的秘密，监管部门失聪失明，恐怕还得从认识上找原因。
一是药水养参涉及到地方经济利益，特别是附近养殖户的收益，管理者对此顾忌较多；二是近海不同于淡水的保护，由于涉及的公共利益较少，外部监督的力量不足，也使监管的动力不足。然而，重污染的“海参圈”不仅关系到生态的好坏，更关系到食品安全的状况。纵容如此大面积的养殖，让“药泡海参”大量流入市场，这种以牺牲环境甚至食品安全为代价的发展，暴露出监管层面的短视，以及责任上的失范。
若监管不及时介入和整治，重污染的“海参圈”将会进一步恶化，环境破坏和食品安全隐患也会更加严重。对此，靠养殖户的良心发现或者行业自律显然难以为继，在商业诚信严重不足的情况下，需要监管部门的外力作用，让养殖手段回归常态，并让已被污染的水质逐步得到“漂白”。
食品安全是项良心工程，个人自律固然重要，然而外部的监督尤其不可或缺。仅作“商业诚信”的矫情并不靠谱，或进行“良心坏了”的道德指责也过于理想化。食品安全也好，环境保护也罢，“罚得倾家荡产”才是提升商业诚信的关键，也是检验监管责任和公共取向的试纸。
重污染的“海参圈”之下，监管的态度与作为尤基需要拷问。但愿当地环保、食品药品安全监管、农业等部门能够及时介入，正视重污染的“海参圈”问题的严重性，以强力的监管真正实现源头之治。
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