让兰州牛肉拉面一直“火”
- 发布时间：2014-09-11 01:30:58 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
科技日报北京9月10日电 （记者李大庆）“兰州牛肉拉面已成兰州人生活中不可缺少的一部分。据统计，四分之一的兰州城区人每天要吃一碗面。如何提高牛肉拉面的制作效率，降低人工成本？让牛肉拉面一直火下去，你有好的解决方案吗？”这是甘肃省科协结合甘肃实际提出的一个急需解决的问题。
有问就有答。兰州交通大学研制了一款牛肉拉面“剂子王”（面棒机）。据称是专门针对“牛肉拉面含水量高以及制作过程中揉面、捣面、甩面、顺面和出棒等过程以人工为主、劳动强度大、效率低、卫生状况差”而设计的专用厨房机电产品。也就是师傅抻拉面条之前的活儿由机器包了。
由各省（市区）科协组织专家提出本省急需解决的一个问题，并在网上公布，然后请公众提出解决方案。将评选出的3—5个优秀方案再放到网上请公众投票，前10个方案最后现场PK。这是中国科协普及部精心策划的网络科普活动——2014全国科普日创新擂台活动。
福建提出的问题是：福建省作为受台风影响最严重的地方之一，台风来了，最有效的自我保护措施有哪些？
山西的问题是：现今农药种类繁多，蔬果农药残留超标问题严重，超市里推销的蔬果清洗剂有效吗？到底应该如何去除蔬果农药残留？
陕西的问题是：秦岭有“世界生物基因库”之称。近年来，秦岭遭遇了前所未有的开发与破坏。虽然西安为此成立了“秦岭办”，但破坏活动从未停止，并愈演愈烈。请问秦岭生态环境如何保护？
记者10日从主办方了解到，活动启动以来，官网日均访问量1万次左右，累计访问量28万余次；腾讯微博粉丝数达到1万人，新浪微博粉丝数达6万人，累计发布博文100余条，每条博文的最高阅读量为32万人次以上。在方案征集期，共征集解决方案13816个，其中文字创意类8964个，实物作品类4852个。目前，针对每个问题而精选出的3个相应解决方案已在活动官网上公示，请公众投票选优。
- 股票名称 最新价 涨跌幅
