73款大米安全性分级结果出炉
- 发布时间：2014-09-10 21:30:44 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
本报讯记者付连英报道日前，“放心365‘北京好大米’安全性分级结果暨第五批放心食品目录”发布会在北京举行。会上发布了北京商超渠道73款大米的安全性分级结果，力求为消费者日常大米选购提供参考，并发布了第五批放心食品目录。截至2014年8月25日，放心365发布的放心食品累计达到36大类87种，其中9款黄酒为本期新增食品。
放心365调研的21家品牌连锁超市有279款大米。面对如此多的同类产品，消费者要如何选择？很多人按照价钱、口感、品牌、广告来挑选，但是选择的大米安全性如何，有没有相关的检测数据，消费者无从获悉。
为了选择安全性更高的大米，很多消费者将目光投向价格更高的有机、绿色、无公害大米。放心365的实际检测数据表明，有机食品不等于零污染，不等于零农药残留。
为了帮助消费者更好地选择到安全性更高的产品，放心365首创了食品安全性分级的概念，首款产品以大米为切入点，历时两个月完成了北京商超渠道大米安全性分级体系的建设。放心365从消费者健康角度出发，对大米进行深入研究，在诸多评定指标中筛选出产品间有差异性的、对人体有积蓄性危害的定量指标作为分级依据，通过自建的科学模型对数据进行处理，划分不同等级，使落在不同安全等级区间的大米的安全性得以客观展现。
不同等级的大米安全性是有差别的。记者获悉，国家标准要求大米铅含量不高于0.2mg/kg。铅含量0.2mg/kg和铅含量为0的大米同样符合国标，可以在市面上流通，但是两者的安全性却不相同。因为铅具有蓄积性，即铅不会完全被人体代谢掉，会在体内不断累积；而大米又属于经常食用的基础食品，所以日积月累容易对人体造成危害，特别是对于婴幼儿等敏感人群危害更大。遗憾的是，大米中像铅这样具有蓄积性的危害因素还有很多，例如农药残留、重金属、非法添加物、真菌毒素等。放心365创建食品安全性分级体系，就是为了让消费者吃到安全性更高的大米，让消费者远离蓄积性危害带来的慢性伤害。随着数据的更新和累积，安全性分级体系会不断被完善，涉及的品类也会逐渐增多。放心365希望通过安全性分级体系，给消费者在选择食品时提供一个全新维度的参考。
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