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月饼市场吹来平价风

  • 发布时间:2014-09-05 07:35:10  来源:浙江日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  记者 白丽媛 通讯员 劳育聪

  本报讯 秋空明月悬,又是—年中秋将至。传统的中秋佳节正在逐步靠近,节日的气氛也越发浓烈。团圆、赏月、燃灯、猜谜是中秋节少不了的活动,吃月饼更是过节的惯例。

  虽然距中秋节来临还有几天,但月饼已经进入销售旺季。记者近日走访杭城几家大型商场、超市,发现礼盒装月饼市场份额进一步缩减,而且还早早开始打折促销,价格平易的月饼更受青睐。

  平价月饼分外好销

  下午2时刚过,世纪联华庆春店内人流如织,在超市一楼,记者看到,售卖现烤月饼的“五味和”柜台生意很是不错,不时有三三两两的顾客随手带上几只热气腾腾的现烤月饼。

  “周末的时候,顾客会排着长队等着品尝一下现做月饼的美味。”负责烤制月饼的工作人员告诉记者,现烤月饼一共有榨菜鲜肉、鲜肉、豆沙、倒笃菜鲜肉四种品味,价格都是2.5元一只。“这几天现做月饼每日销量至少一千多只,顾客多的时候一天可销售几千个,忙都忙不过来。”工作人员告诉记者。

  而在二楼的月饼销售区,虽然没有现烤月饼柜台的火热程度,却也不时有顾客过来询价。

  “这几天超市月饼的日销售额在每天10万元左右,到了双休日,每天销售额更多。从零售上来讲,今年的销量与去年持平,但是批发与团购量与去年相比有所下降。”世纪联华值班经理谢经理告诉记者,今年的月饼主要走的是平价路线,100元至200元的平民化产品占据了超市的绝大部分。与往年奢华的包装相比,今年月饼的包装也更简约,平价月饼同样会有一个简洁大气的包装,这也是吸引广大消费者购买的原因之一。

  记者看到,超市销售的月饼品牌中,五味和、知味观、楼外楼等杭州品牌占据了非常大的比例,几十元到上百元的售价区间给予了消费者充足的选择空间,其中一款最便宜的铁盒装月饼,售价仅为19.9元。“我们引入了不同品种的月饼,目的就是辐射最多的顾客。”据谢经理介绍,礼盒装的广式月饼主要是倾向于买去送礼的人群,而散装的广式月饼与现烤的苏式月饼主要针对买去自己吃的老百姓,冰箱里存放的香港冰皮月饼相对来说比较时髦,适合年轻人的口味。

  记者在调查中发现,一些连锁西饼蛋糕店较之往年最大的不同在于其产品的创新程度,有些针对月饼的口味进行增加与改良,而有些则在外包装上给月饼赋予更多文化标签,如可莎蜜儿不仅仅加入了蛋黄酥,拓宽了月饼的固有种类,还推出“一封家书”的礼盒装蛋黄酥,消费者可以通过免费快递的服务将这盒附有家书的蛋黄酥送到家中,以表相思之情。

  高价月饼藏身网络

  而原本走高端路线的酒店月饼,在今年又呈现什么样的销售境况?

  今天下午,记者采访了黄龙饭店的负责人马琳。据介绍,黄龙饭店的月饼都是委托其他的厂家进行加工的,但是原材料的选取以及加工的过程都是在饭店的监督之下的,这就保证了月饼的高品质。今年只推出了广式月饼,价位只有138元、238元和268元三档,主要以零售以及推销给中小企业为主。从价位上来看,黄龙饭店今年并没有以高端、奢华为主题,而且月饼的包装也十分简洁,利用铁盒作为外包装,和去年一样用上了龙的图腾,作为经典的传承。

  马琳还告诉记者,黄龙饭店的月饼销售是由8月初开始启动的,到目前为止已经卖出了1万多盒,但是与去年的销量相比还是下降了不少。

  记者在采访中发现,虽然中秋将到,反“四风”的禁令使各大商场高价月饼几乎绝迹,但在一些电商平台上却仍可见身影。另有一些高价月饼电商还明确表示,可开具“办公用品”、“劳保用品”等发票。

  随着各大网络巨头纷纷在自己旗下的产品中开设支付通道后,近年来,赠送月饼的形式就开始层出不穷,但是有一个特点是相同的,即购买月饼的费用都通过网络交易的形式来进行,而收到的客户多通过扫二维码或者一些验证信息到实体店去取货。

  前几天,杭城的白领徐小姐就在微信中收到一条来自朋友的信息,对话窗口上只有几句话:“送心意,送你一份XX月饼,尽情享用吧!”。“起初我没在意,这种对话框的形式像极了QQ空间中互赠虚拟礼物的方式。”徐小姐说,后来她点击链接后才发现,这其实是一张通过微信已经支付后的品牌月饼券,通过券上的提示,徐小姐在杭州的提货处通过扫二维码的方式取到了一盒价值248元的冰淇淋月饼。

  记者在电商网站上还发现,部分店家不仅仅只售卖月饼券,还有一种价格极高的中秋礼品自选册。它不仅仅包含了相对较贵的月饼,还包含了其他各种形形色色的高档礼品,相当于一种变相的提货券集合本,价格则在几百元到上千元不等。

  与此同时,网络上回收月饼券的生意也风生水起。记者从一个回收哈根达斯月饼券的淘宝店客服处了解到,他们会以100元每张的价格回收面值248元的哈根达斯玲珑心意月饼冰淇淋的提货券,如果一次性交易超过20张,他们还可以将每张月饼券的回收价提高到120元。而当记者问及如何将这些月饼券交到卖家手中时,客服称,只要在网上做一个链接让他拍下,再将这些月饼券寄给他即可。再当记者打开了该店“回收月饼票”链接的时候,惊奇地发现成交记录竟然高达126560件。

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