沈阳:两批“诗香味”月饼菌落总数超标
- 发布时间：2014-09-04 08:29:31 来源：新华网 责任编辑：罗伯特
新华网沈阳9月4日电（记者石庆伟 罗捷）中秋节临近，沈阳市食药监局对沈阳地产月饼进行抽查。抽查结果显示，合格率98．2％，2批“诗香味”月饼菌落总数超标。
在此次监督抽查的111批次月饼中，沈阳诗香味食品有限公司生产的两批“诗香味”月饼（诗香味大团圆黑芝麻馅月饼、诗香味大团圆五仁馅月饼）菌落总数超标，实测值分别为2700ｃｆｕ／ｇ和1800ｃｆｕ／ｇ。（标准要求菌落总数值≤1500ｃｆｕ／ｇ）。对于不合格企业已依法从严从重处理。
据沈阳市食药监局工作人员介绍，造成月饼菌落总数不合格的主要原因包括：未对生产车间、生产设备和器具定期消毒清理，造成污染而转移到产品中；生产区和周边环境未有效隔离，造成车间环境不达标；操作人员卫生意识差，不注重个人卫生，容易造成人为交叉污染；产品贮藏、运输过程中造成二次污染。
据沈阳市食药监局工作人员介绍，此次月饼监督抽查共抽检全市处于生产状态的月饼生产企业40家，抽检月饼产品111批次，产品实物质量合格109批次，产品实物质量合格率98．2％；不合格样品2批次，不合格样品率1．8％。产品标签标注不合格13批次，不合格率11．7％。111批次的月饼总共经过了27个检验项目的检验，其中包括甜味剂、着色剂、铝、过氧化苯甲酰、致病菌等重点检验项目。
