“营养月饼”未必有营养
- 发布时间：2014-09-03 21:30:31 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
近年来，为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，不少商家大打“营养”牌，形形色色的所谓功能性“营养月饼”纷纷登场亮相，受到不少消费者的青睐。然而，专家提醒消费者，“营养月饼”未必真有滋补效果，市民购买切莫盲目跟风。
近日，笔者走访不少商场、超市发现，让利促销的“营养月饼”受到消费者追捧。观察发现，这些所谓“营养月饼”中，大多标称添加有“燕窝”“鲍鱼”“鱼翅”“人参”“螺旋藻”等。
“只要有鱼翅、燕窝的月饼礼盒，价格多在300元以上，比普通月饼自然贵出不少。”促销人员告诉笔者。除此之外，螺旋藻、西洋参等口味应有尽有，都具有滋补功效。笔者的朋友王女士刚刚在商场为父母选购了螺旋藻口味的月饼。她表示，虽然这些月饼价格不菲，一般都比普通月饼价格高出几倍，但只要老人能吃得更营养、更健康，多花点钱无所谓。
另外，笔者发现，在网店中主打“营养”牌的月饼更是遍地开花。在一家网站，笔者看到仅含有螺旋藻的月饼就分散装、礼盒装十多种，还有的生产企业则提供人参月饼、瑶柱月饼、枸杞月饼、磷脂月饼等新产品，但这些“营养月饼”的价格都比普通月饼高出不少。
这种“营养月饼”的营养价值到底有多高，是否真的能滋补身体呢？对此，专家指出，所谓“营养月饼”，商家的出发点是想让人们吃得更健康，但更多的则是为了追求更大的利润。按照月饼国家标准，里面提到鲍鱼、鱼翅等月饼被归在水产制品类中，但没有对馅料中鲍翅的具体含量作出要求；蔬菜月饼的配料中蔬菜的具体含量也没有作出要求。因为标准缺失，所以难免有泥沙俱下的现象。例如以冰鲜鲍还是罐头鲍或干鲍来入馅，这三种鲍鱼材料品质相差非常大，成本价格更是相差数十倍。
营养讲求长期、均衡，月饼只是应节性商品，再高的营养成分也不一定能起到滋补作用。过多添加螺旋藻、西洋参等营养成分可能会影响口味，因此，馅料里只能少量添加，在加工、烘焙过程中还会流失一部分。同时，无论添加哪种营养成分，也难以改变月饼的主要配料高糖、高脂、高热量的食品性质。
因此，专家提醒消费者，作为节令食品，月饼主要还是以口感取胜，市民没有必要盲目跟风购买，根据自己的身体状况和口味选择正规厂家生产的新鲜月饼食用即可。
