中新网9月3日电近日结束的主题为“让科研释放威力”2014年世界食品科技大会上，欣和企业凭借领先的技术研发实力和产品创新理念，再次征服世界食品领域的专家学者，成为这一国际盛会上唯一获得“主席特别奖”的企业。

　　“这样的工艺、这样的产品，欧洲准备用五年的时间去研究，许多科研机构和企业用大量的资金去研究，而欣和却没有向国家要一分钱就默默做到了！”这是中国食品科技学会孟素荷理事长在欣和遵循自然原酿酱油品鉴会上发出的感叹。有专家指出，此次欣和在国际行业舞台传来“中国好声音”，源自欣和20年来对品质的不懈追求和强化创新驱动生产力、深耕科研的坚持，这或将带动国际领域对中国食品企业综合实力眼光转变的新契机。

　　科技护航中国味道，保障品质用心出品

　　在国外食品行业媒体报道中有这样一段文字：“从2012年欣和六月香原酿酱获得世界食品科技大会‘IUFoST食品工业大奖’的殊荣、摘得行业内首金到今年世界食品科技大会上斩获唯一一枚‘主席特别奖’……不得不肯定欣和在科研的创新和品质的坚持，这令全世界食品业同行不得不重新擦亮眼睛，开始审视这匹来自中国的黑马。”

　　据了解，尽管酱类、发酵豆制品是中国的传统食品，但从企业创立之初，欣和就意识到必须紧跟时代的步伐，运用科技的力量使传统产业获得更新升级。多年来欣和坚持原酿理念，将传统酿造工艺与现代科技完美结合，采用世界领先的高盐稀态酿造工艺，用心为消费者酿造健康产品。今年欣和遵循自然作为酱油的最高品质代表申报了中国食品科学技术学会科技创新奖，再次彰显了企业在科研、技术领域的创新实力。

　　针对此次获奖，欣和负责人表示：“对于国际友人来说，欣和的产品有着浓烈的中国特色，是真正原汁原味的中国味道，但欣和味道绝不止于简单的传统味道，为了让消费者吃上世界最好的酱油、酱等中华经典调味品，欣和始终致力于产品、技术创新，希望能用品质赢得世界的尊重，让更多的人品尝到科技护航的中国味道。”据了解，为了保障产品品质，欣和不但在行业内率先通过了CNAS国家检测实验室认可，更是建立了“从农场到餐桌”TQM的现代食品安全管理，全方位确保产品的安全和质量控制，保障消费者加入到菜肴中的每一滴产品都具有统一、高标准的安全、质量保障。在颁奖词中，国际食品科技联盟(IUFoST)主席饶平凡主席这样说到：“为了表彰欣和在科技研发和食品安全领域中所做出卓越的创新成就，特将‘主席特别奖’颁给欣和，欣和获得这个奖是实至名归。”

　　科技带来美好生活，创新力推动生产力

　　从1810年罐头的问世，到如今的纳米技术、3D食品打印技术，世界食品行业迅猛的发展变化，都是科技创新的杰作。作为一家“致力于人类生活品质的改善”的企业，欣和负责人表示：“将食品科技转化为生产力，为更多的人带来美好生活，正是欣和创立初始就定下的的企业使命。”

　　据悉，在大力倡导“创新力”的推动下，欣和已经初步建成五大类100多个品项构成的立体化“调味品矩阵”。在稳居高盐稀态酱油、酿造酱、黄飞红休闲食品等产品终端市场上行业领先地位的同时，欣和在创新道路上开启行业的先锋，开创性的推出了以“纯自然发酵，每100mL富含12.5g植物蛋白”为特点的遵循自然原酿酱油，一经上市就成为海内外调味品市场关注的焦点，在 2012年的产品鉴定会上更是得到来自世界各国顶尖学术专家的认可。而陆续上市的醯官醋和减盐酱油，在不断加大产品结构优化创新的同时，更是开辟了高端调味品市场的消费蓝海，成为推动传统调味品行业升级的重要力量。

　　作为国内高端调味品的行业先锋，20年来凭借领先的科研技术和诚恳的企业文化，欣和不断为消费者提供世界级品质的爱心产品。欣和相关负责人告诉记者：“近年来欣和产品在国际市场上卓越，不但六月香原酿酱葱殊荣频传，欣和调味家族还成为第三届亚洲沙滩运动会指定调味品，欣和企业获得首批全国食品科普教育基地授牌，这些都是科技力量推动企业生产的硕果。”