笔尖海椒：适宜山区的特色品种
- 发布时间：2014-09-01 07:32:06 来源：农民日报 责任编辑：罗伯特
8月24日上午，在重庆铜梁区华兴镇团林村毓青山上的田间地头，海椒种植大户刘有路和20多个村民忙着采收海椒，欢声笑语在田野飘荡。仔细观察，这里的海椒与别处的不一样，既不呈长条型也不呈圆型，形状似毛笔的笔头。“我们山上种的海椒是经不断地提纯复壮选育出的中晚熟品种，因果实形如笔尖状而得名。去年，被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品”，镇农业服务中心的同志介绍说。
团林村地处海拔800多米的毓青山上。“我们村田少土多，村民家家都有种植海椒的习惯。早些年，由于信息闭塞，村民种的是常规品种，也不知叫什么，只是觉得这种海椒虽然个头不大，但皮肉厚实，辣而不燥、口感纯正，就坚持种下去了，”村主任彭品全说。
10多年来，镇里年年拿出资金安排农技站建立高产示范田，选健壮的植株结下的椒果做种，多年提纯，现在海椒性状和产量都十分稳定。笔尖海椒果实肥厚，鲜椒是制作泡椒、豆瓣的上佳原料。泡熟后不软不烂不脱蒂，回味甘甜、口感脆。干椒呈火红色，光泽好，辣味浓，是火锅的首选佐料。
团林村空气、土壤、水质清洁，符合无公害蔬菜生产条件。在镇里支持下，团林村组建起了笔尖辣椒专业合作社，入社的种植户达到300多户，种植面积上千亩。赵武强
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