当前，我国进入小康决定阶段，如何处理好食品安全，处理好菜篮子安全，已经关系到民生甚至关系到社会的稳定。

　　肉菜流通追溯体系主要是借助现代物联网，利用中央、省、市三级管理平台，覆盖批发、屠宰、零售、消费环节，利用IC卡、二维码、条码等各种技术，记录肉菜流通的各类信息。消费者可以通过索证、索票的方式进行查询，查询到上游产品的来源以及它的“出生地”。

　　常晓村说，目前有2000多家流通企业纳入了追溯体系建设，平均每天有100多万条信息对3万多吨、300多种肉类蔬菜食品进行追溯，覆盖范围包括屠宰场、批发市场、菜市场、超市和团体采购单位。

　　常晓村介绍，下一步将从肉菜追溯体系建设逐步扩大到中药材、酒类、乳制品、水果以及水产品等品种，不断扩大覆盖面，健全产业链条。

　　8月20日，商务部在北京召开2014年全国流通追溯体系建设工作会议，研究部署推进肉菜流通追溯体系建设工作。西藏拉萨、山西晋中、青海海东、贵州铜仁、新疆生产建设兵团石河子市、宁夏吴忠以及山东威海、临沂八城市成为我国肉菜流通体系建设的第五批试点城市。

　　山东省威海市和临沂市是第五批新增的肉菜流通体系建设试点城市。据了解，威海将逐步建设“来源可查、去向可追、责任可究”的追溯信息链条，市民将来购买肉类、蔬菜、中药材，可根据追溯码查到它们信息。临沂市被商务部列为全国第五批8个试点城市之一的同时，与商务部、山东省商务厅签定了《肉类蔬菜流通追溯体系建设合作协议》。

　　按照实施方案，肉菜流通可追溯体系将以信息技术为手段，实现肉类蔬菜索证索票、购销台账的电子化，并实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，以此加强流通领域肉类蔬菜监管，促进现代化农产品流通方式提升。

　　威海市商务局工作人员介绍，威海纳入试点后，每一批次的肉类、蔬菜将获追溯码，市民扫描追溯码即可得到商品的产地、营养成分、配料表等信息。据了解，威海将学习上海、合肥等先试先行城市好的经验和做法，结合本地实际，探索在追溯平台搭建、运维服务机制创新等方面复制和推广先进地市成功经验，推动威海肉菜中药材流通追溯体系顺利建设。

　　临沂市是全国重要的肉类蔬菜生产、加工、销售和出口基地。该市以现代信息和物联网技术为手段，整合提升现有肉类蔬菜流通追溯体系资源，扩大流通追溯覆盖范围，延伸贯通产运销用各环节的流通追溯链条，建立以城市追溯管理平台为中心，以7类流通节点为终端，以6项基础设施配套系统为支撑，全国同网、内外贸一体、线上线下结合的开放式兼容性肉菜流通追溯体系将是临沂市下一步的重点工作。

　　据了解，临沂市计划建设1个城市追溯管理平台、7个追溯管理子系统和6项基础设施配套系统。1个城市追溯管理平台，即建设临沂市肉类蔬菜流通追溯管理平台，使其具备经营主体管理、流通信息汇总、数据统计分析、应急事件处置、信息查询服务、监控考核等功能。