本报记者 冯雷 通讯员 李光宇

　　盛夏时节，黄桃成熟。黄桃属于桃类的一种，因肉为黄色而得名，其营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁、钙及多种微量元素。据有关专家介绍，北京高碑店市所处的纬度区域，最适合黄桃生长，产品的品质、口感、外观都能达到最佳。

　　“为什么这么好的黄桃在高碑店却难觅踪迹？”这是十年前，高碑店市新高食品公司顾问魏宝兴思考良久的一个问题。答案是：虽然黄桃的口感、营养驰名中外，走俏日本等国际市场。但黄桃易发桃炭疽病、桃褐腐病、桃蛀螟、梨小食心虫、桃蚜、潜叶蛾等病虫害，系统防治是分散化的小农生产所不具备的，你家防，我家不防，造成病害此起彼伏。等到千辛万苦有了收成，还被水果贩子压级压价，应得的利益被盘剥。但桃农也很无奈，黄桃不耐储存，从下树到卖出去，一个钟头一个价，耽误不起，面对盘剥只能忍气吞声。六年前，魏宝兴暗下决心，一定要做加工储藏的产业链条，否则，永远掌握不了黄桃市场的话语权。

　　引种黄桃一波三折，魏宝兴多方考察，确定了金童和佛雷德里克两个系列产品。这两个品种果型近圆，果皮黄绿，营养丰富，味浓可口，产量还高。更重要的，是这两个品种成熟期长，采摘期可以从7月中旬延续到9月中旬，人为操作把采摘期错开，为公司深加工赢得了时间。苗木下地，苦苦伺候两年，一场冻害，却让所有辛劳付之东流。从头再来，这次，魏宝兴把这两年的思考付诸实践，确定了生产营运模式，即“黄桃+糯玉米+养殖+深加工=农产品增值”。

　　具体讲，新高食品公司全部1万亩土地，分布在22个不同地点，原本管理起来有一定难度。但按照魏宝兴的思路去做，这些原来的难点，竟然成为了“亮点”。在每个点，以大致相等的地种植黄桃、糯玉米，配建一个养殖场，养殖生猪或乌骨羊。黄桃从引种到结桃，大概有四年时间，这期间，前两年黄桃苗木矮小，但不怕遮阴，可以与玉米套种，两年后，黄桃长高了，在桃树下面种植喜阴的药白芍，可以保证收支平衡。在这四年，糯玉米、生猪、乌骨羊能为公司带来稳定的收益。黄桃进入盛果期，一亩桃园可以产4000斤，卖初级产品可以实现5000元毛收入，如果加工成罐头、冻片，可以增值一倍。魏宝兴引种黄桃的同时，就同步建立了冷库和罐头生产线。一只黄桃从地头到餐桌上的罐头食品，完成了它的增值之旅。

　　如何提高黄桃品质，魏宝兴有他的绝活儿。魏宝兴的秘密武器是有机肥，这是给黄桃吃的“偏饭儿”。每个黄桃基地，玉米秸秆是名副其实的宝贝。就近挖好“青储池”，糯玉米秸秆全部粉碎青储，这是猪、羊最爱吃的饲料，秸秆经过猪、羊消化，变成粪便进入沼气池，沼液和沼渣下地，培肥地力。近年来，魏宝兴在羊场引进了秸秆床技术，将玉米秸秆粉碎压实到羊圈，撒上生物菌，羊在这种秸秆床上面吃喝拉撒，废弃物都会被生物菌降解，羊圈也无异味儿。三年后，这种自然沤制的有机肥，就可以出圈了。目前，魏宝兴正在筹建秸秆有机肥厂，把玉米秸秆粉碎加上鸡粪，晒干，装袋，很受经营蔬菜大棚的菜农欢迎。

　　这么大的“排场”，光靠魏宝兴和几个高管是做不来的，怎样把农村剩余劳动力吸引过来，魏宝兴动了一番脑筋。以新高食品公司为依托注册成立了种植养殖合作社，吸引农民入社。“靠什么吸引？现在跟过去不一样啦，就拿农村建房说吧，工人开日工资，今天兑现不了，明天就另寻高就。这也反映现在的农民缺乏安全感，合作社把农民组织起来，龙头企业靠实力为入社农民抵御风险。就拿种糯玉米的社员来说，我们给出的保护价是每斤七角，有一年，市场上收购价每斤五角，我们仍按照约定价格收购，社员们有了主心骨。第二年，别的地方压缩糯玉米种植面积，而我们却增加了不少。因为供求关系的变化，糯玉米价格一路攀升，我们在收购价的基础上，给社员适当分红，让他们赢得盆满钵满。”谈起组织农民，魏宝兴感慨良多。

　　魏宝兴采取六统一管理模式，即统一浇水、施肥、剪枝、植保、加工、销售。虽然把各个果园黄桃的成熟期错开，但黄桃成熟期相对短而集中，7月至9月的采摘期，是农村劳力最紧缺的时期，魏宝兴用了两招，解决了这个大难题。“请进来”就是把农村出不了远门打工的年老劳力，用中巴车将他们集中接到公司农场，从事采摘农产品劳动，收工之后再把他们送回家；“送出去”就是将需要加工的果品，送到走不出家门的中老年妇女家中，让她们在家中就能完成果品的粗加工。每到黄桃收获季节，一车车黄桃就会送到农村，经过农民去核、切块加工后，又运回到公司进行深加工。最近几年，多个周边村成了公司的黄桃粗加工专业村，公司每年仅这项加工费就有160万元。在梁家营乡梁南村，一到黄桃的加工季，随便走进一家一户，只见在家的所有劳动力，男女不限，老幼皆宜，全部在干着同一件事:给黄桃去核。村民戏称“挖核运动”，可别小看这个，梁南村的村民在家搞黄桃粗加工，每年都有80多万元的收入。

　　“农业是个弱势产业，不确定性因素很多。农民小生产与大市场之间的鸿沟，对于农民个体来讲，难以逾越。把他们组织起来，整合这些力量，在市场上才能有话语权，进而掌握主导定价权。龙头企业完成的是一家一户做不了的事儿，协会是提高农民的组织化程度，企业、协会要处理好在服务农民的过程中产生的农产品增值部分，建立一个良好的利益分配机制，形成良性互动。长久地坚持，你不用去找农民，农民也会来找你，这是机制使然！”魏宝兴说。

　　8月初，“高碑店黄桃”通过了农产品地理标志认证，这是对他六年来孜孜以求引进、种植黄桃的最佳褒扬。