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市场进入猪肉消费旺季

  • 发布时间:2014-08-22 04:33:59  来源:石家庄日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  □本报记者 焦莉莉

  自6月下旬以来,我市猪肉价格进入上涨通道,并持续至今。市商务局市场运行处有关人士分析,预计后期猪肉批发价格会继续上涨。

  “6月底时猪肉价格有点上涨苗头,上个月就开始一路飙涨,现在基本上涨了近20%。”千喜鹤猪肉配送的胡师傅对猪肉价格变动十分敏感,上半年一斤精五花肉维持在10元左右,现在最少都要14元。

  餐饮老板更是被猪肉价格牵着神经。北宋路一家烤肉店老板说:“最近猪肉价格虽然涨得速度不快,但连续上涨使经营利润缩减了不少。往年这个时候价格基本维持稳定,今年却还在往上涨。”根据往年的经验,他预计中秋节后还会迎来生猪价格的新一轮涨价,到时候排骨、精瘦肉和肋条肉零售价的价格可能也要上升。

  据市商务局市场监测数据显示,上周我市鲜猪肉每公斤21.06元,环比上涨2.33%。“生猪批发价格上涨、市场需求增大造成猪肉价格上涨的根本原因,随着夏季高温天气的逐渐消退,国内猪肉市场消费需求升温,猪肉价格上涨是必然的过程。”市商务局市场运行处有关人士分析,七八月份恰逢生猪养殖的集中补栏期,生猪供应量偏紧,因此拉涨价格。预计前期这种微幅上扬的趋势仍将持续,后期猪肉批发价格会继续上涨。

  “供求关系的改善是生猪价格上涨的主因,未来的几个月,猪价‘稳步回升’将是大趋势。”多家养殖企业的人士预测认为,随着气温下降以及学校开学、中秋临近等因素,生猪市场将逐渐走出消费淡季,前期这种微幅上扬的趋势仍将持续,猪肉价格也将会继续上涨。

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