记者 肖娟

　　民以食为天，不少人正经营着舌尖上的生意。以最常见的粉、面来说，南方人偏爱米粉，北方人则更喜欢面，而随着社会人口流动性的增强，南粉北面的格局已经不那么明显。

　　时下，不少传统行业的企业正面临着资金短缺的难题，本报主办的2014第三届长沙小微企业金融服务节将为它们搭起融资的桥梁。昨日，在天心区政府金融办工作人员的帮助下，记者走访了两家小微企业，了解其资金短缺难题。如果你有类似的经历和需求，不妨拨打本报热线96333，来参加小微企业金融服务节。

　　A 网上卖米粉，勾起儿时滋味

　　长沙的街边小巷，米粉店随处可见。一碗小小的米粉，是很多长沙人心仪的早餐，而天心区的谭先生，则将米粉卖到了网上。

　　网上卖粉，创意纯属偶然

　　说起创业开线上米粉店的事，创业团队负责人谭先生表示，完全是一个偶然。

　　“有一次同学聚会，几个老同学说多年没吃到口味地道的长沙米粉。他们从外地赶回长沙，不论是坐飞机乘火车，还是自己开车，回来的第一件事就是赶紧去吃碗米粉，犒劳一下思乡的胃。”

　　谭先生觉得，这里蕴含着巨大的商机，于是网店“太平粉事”在去年底开业了。

　　一开始，同学和朋友都觉得他有些异想天开，“长沙米粉店随处可见，非要到网上去买么？”而大半年下来，谭先生的生意还不错。

　　一碗米粉，撩动儿时记忆

　　“太平粉事”的目标客户是外地的湖南人，最远的顾客来自哈尔滨和乌鲁木齐。谭先生表示：“我们卖的不仅是米粉，更是儿时的口味和记忆。”

　　将正宗长沙米粉卖到全国去，既有保鲜技术的要求，还对物流有较高的要求。由于顾客遍布全国各地，依赖的是快速的物流和过硬的保鲜。夏日炎炎，米粉对环境温度、物流储运要求严苛，因此他们选择的是可以48小时送货的物流。目前，国内除西宁、拉萨外的各省会城市市区，以及距长沙800公里范围内的各市县都可以送达。

　　受制产能，想找银行融资

　　“我们7月底参加了淘宝网的‘淘金币’活动，由于产能跟不上，不得不退掉40%的订单。”谭先生表示，这件事对他很有触动。“现在我们需要融资，但银行需要抵押物。以前经常听说订单贷款，不知道我们符不符合要求？”

　　B 主打低热量，生鲜面想突围

　　说完米粉的“网事”，再来听听面厂的故事。

　　小小面厂供应飞机餐

　　工作之余，很多人喜欢吃碗方便面充饥，但多数方便面属于油炸食品，热量较高，部分人开始转吃其他面食，譬如生鲜面。尽管在十几年前生鲜面条生产技术就已经有了，但终因生产成本高，致使该类产品的零售价较高，大大限制了该类食品的发展。

　　在天心区大托镇，有一家生鲜面厂——南泥湾生鲜面厂。公司负责人张建春介绍，该厂的客户主要是大型商超，包括沃尔玛、华润万家、平和堂、步步高等，此外还为南航供应飞机餐。

　　玩起了微信和网店

　　能成为上述大型超市和航空公司的供应商，张建春感觉很自豪。“你坐过南航的飞机吗？说不定就吃过我们的面呢！”2011年，该厂和林科大共同研发了生鲜面，其具有热量低、制作简单的优点。

　　为了进一步扩大知名度，现在张建春多了一个爱好，逢人便推广企业的微信和网店。“用手机扫下微信吧，去淘宝上看下我们的店，还包邮呢。”一见到记者，张先生又推销起他的网店和微信来。

　　办银行贷款一波三折

　　据介绍，该厂一年产值500万元左右，但产能可达到2000多万元。由于资金紧张，产能难以得到充分发挥，加上客户回款周期较长，有的超市采取季度结款，因此厂子的资金周转有些紧张。

　　以前张建春也和银行打过交道。2011年，他以企业厂房做抵押，从银行贷到了100万元。由于政策不再接受集体产权的厂房做抵押，去年贷款到期后就无法续贷。今年，他们主动找了一家担保公司，但银行表示，该担保公司不在银行合作方之内，贷款也就没了下文。