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断流“诚信血液”的企业走不远

  • 发布时间:2014-08-16 09:45:00  来源:新华网  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  新华网银川8月16日电(记者赵国华、于瑶)“我吃过33家,郁闷啊!”“看完有想哭的冲动,大部分都去过,抓狂了!”连日来,针对宁夏银川市在媒体上曝光的77家因食安问题被处罚的餐饮单位,网民的讨论一直没有停歇,企业诚信缺失引发的食品安全频频失守让消费者很受伤。

  跑得不够勤、管得不够严、罚得不够重……每次发生食品安全问题,监管部门都会成为“众矢之的”。的确,职能部门难辞其咎,但从源头上来说,餐饮企业盲目追求利益最大化,而将诚信抛之脑后,道德沦丧,才是食品安全问题高发的根源。

  正如网友所说,食品安全是个系统工程,涉及生产、运输、储存、经营和监督的一系列环节。制度再完善,技术再进步,起决定性的因素还是人。

  确保食品安全,靠法治也要靠诚信。77家餐饮违法企业中,不乏在当地有些名气的企业,说明食品安全隐患依然很大,在餐饮行业开展诚信体系建设非常迫切。

  除了加大对违法企业的处罚力度外,监管部门还要把食品安全信息纳入征信体系,让违法企业寸步难行。餐饮企业自身更要流淌着“诚信的血液”,树立良好的诚信氛围。公众期待诚信能成为餐饮企业的“通行证”,为大家的肠胃上一道坚强的“保险”。

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