本报丽水8月14日电

　　见习记者 金春华

　　“丽水这边的民宿好大！”

　　“据说台湾的农家乐，一家只能有5个房间。”

　　“我们丽水农家乐，很多客人都是来避暑的，他们喜欢吃农家菜，看山里的景色。”

　　“我们民宿业主接到游客预订的时候，基本已经知道客人的喜好，就会做一些安排。”

　　接连两天，丽水农家乐与台湾民宿交流对接会在丽水举行。两岸十对民宿和农家乐负责人一一结对，并与专家、学者一起进行了一次别开生面的“头脑风暴”，“如何消除淡旺季”、“如何吸引更多游客”等问题是讨论中最热烈的共同关切。

　　碰撞一：如何面对淡旺季

　　“我从事农家乐一年多了，常常为淡旺季烦恼。”在相互介绍认识后，莲都区诗画利山农家乐老板徐光年首先打开了话匣子。

　　“我对徐老板讲的话感同身受。”邓雅元，台湾龙云农场场主，立刻接过了话茬，“我从2002年开始，发现这个问题越来越严重。旺季忙得不可开交，淡季闲得门可罗雀。”

　　这也是在场许多人面临或曾经面临的问题。

　　台湾民宿从业者们分享了他们的经验和建议。邓雅元现在利用新加坡和马来西亚暑假时间与台湾不同，开拓了国际市场。吴秀珍女士加入明琴清境民宿已有8年，在她的努力下，明琴清境目前的租房率已经没有淡旺季之说。她的法宝就在于：仔细分析客户群、挖掘民宿周边的环境特色、增强服务的人情味等。其中，“民宿四季都有什么味道”一说，得到了浙江省农办经济发展处处长楼晓云的呼应。

　　“我们丽水的淡季主要在冬季，但是冬季也有很多文章可以做啊，比如说‘大山里面过大年’，比如说冬季摄影等。”

　　碰撞二：如何吸引游客来

　　如何把游客引过来，成了与会业者热议的话题。在这时，台湾乡村旅游协会副理事长曾喜鹏教授特意点了民宿业主陈巨凯的名字。

　　陈巨凯在民宿业中摸爬滚打了10年。他手下的民宿，到如今也只有3家、11个房间，但却坐到了南投县埔里镇100多家民宿的“头把交椅”，甚至给周边五六里范围内的深弄小巷中的小铺子带来了生意和活力。他的卖点，就在于单车慢行、零距离、接地气。

　　“我们的单车，是十分本地化的。游客可以骑着单车，去打铁铺跟师傅学打铁，去挽面阿婆那学美容，去庙里听庙公讲故事。单车比游览车好用，因为它可以深入到村镇的毛细血管。我们一辆单车出去，至少有六七个店家会赚到钱。曾经有一位旅客，骑单车购物消费了10多万台币。”

　　在这背后，是阿凯他们走街串巷去跟打铁师傅、庙公、阿婆协商、交朋友的“踩点摸底”工作。这种工作，是台湾民宿营销的核心内容之一。

　　作为宜兰民宿合法经营者策略联盟理事长的沈芳莲女士，则提出了建立同业联盟和同业平台的建议。通过同业平台，他们可以把风格迥异的民宿集中起来，按照客人的需求和实际预订情况进行调节。

　　在大家的议论声中，酷爱摄影的毛进军提出了一个时下比较热门的营销方式：微信。他创办了松阳寨头摄影休闲园，每天都在观察农家乐附近的变化，通过相机抓拍下来后放到网上，在各种“点赞”中吸引了大批游客。

　　碰撞三：如何避免恶性争

　　在开发接地气的产品和服务的同时，如何避免同业间的“恶性竞争”也是交流中大家关心的问题。

　　彭成裕，南投县民宿观光协会理事长、成龙山庄业主，向大家介绍了“DIY”的观点和做法。

　　彭先生开办民宿源自于一场灾难，那就是让很多人难以忘怀的台湾“9·21”大地震。地震过后，身为工程师的他回乡重建家园，修建了一栋独立的住宅。由于房间有所空余，经营起了民宿。为了追求多元化，因缘际会下，彭先生开启了另一个副业：酿酒。在他的近1公顷的甘蔗田里，游客亲自去田里拔甘蔗，学酿酒。如今，“埔里正龙酒庄”成了他的民宿最大的支柱。

　　而丽水一体化、全域化的经营也让台湾客人大为惊叹。在结合本地独特的地域文化基础上，丽水各县市创建了风格各异的农家乐综合体，甚至有农家乐休闲旅游村。游客可以在披云龙泉青瓷文化园制作青瓷，在金观音庄园采茶制茶……

　　台湾维也纳度假山庄业主林瑞文补充说：“刚才沈芳莲女士提到的同业平台，也是解决恶性竞争的一个好办法。我们现在有一个订房机制，由每一家民宿轮流负责，争取把每一位来预订的客人都能安排好，不让他们（因为没有找到合适的房子而）出南投。这需要各家民宿业主同心协力、敦睦乡邻。”

　　碰撞四：如何异于酒店业

　　如果只是提供住宿和餐饮，农家乐与酒店有何区别？现在的酒店，也在开始走个性化道路，民宿如何保持自己的特色？

　　在交流中，曾喜鹏教授回忆起了台湾民宿30年的发展历程：1980年至1990年，成长阶段，只是简单提供住宿，干净安全即可。1990年至2000年，大幅成长，开始追求美感，业主个性纷纷凸显，对床和早餐十分有心。2000年至今，管理超严，每家民宿最多不能超过5个房间；这时候，成长虽缓，但一批年轻人开始回农村创业，追求自我价值的实现，多元化、网络化、高科技的营销手段纷纷登场，连锁经营开始出现。

　　但30年来唯一不变的，还是最初“宾至如归”、“接地气、深度游”的创业理念。在台湾民宿从业者们看来，这也正是民宿异于酒店业的根本。

　　“我昨天要来丽水的时候，一个老先生就跟我说，我住过20多家民宿，你家最道地，最有亲情感，我还要带朋友来。”彭成裕非常自豪地说。