访河南世纪联华超市有限公司总经理崔涛

　　■在商言商

　　任何时候，大家都忘不了2010年前后那振奋人心的传统零售行业黄金增长期。然而，如今不得不承认，“黄金时代”已经渐行渐远，新一轮革命正拉开帷幕。近日，记者与河南世纪联华超市有限公司总经理崔涛面对面，他说：“曾经，超市是不会为客流而发愁的，但近几年，我们不得不去思考如何留住每一位客人。”

　　崔涛的团队是成功的，他们让世纪联华拥有河南大型连锁超市中最庞大的会员队伍，在现有的大环境下不断突破创新，找到适合自己的发展之路。

　　郑州晚报记者 王一品/文 慎重/图

　　不要冒进扎推 只要精准开拓

　　尽管最近几年，传统零售被公认为已开始进入低迷期，但河南的连锁超市似乎都在忙着大举扩张。一条大学路上，能开出近10家大型超市。扎推开新店，似乎成了这个行业的“河南特色”。事实上，如果细问业绩，这些肩并肩开起来的超市都不赚钱。

　　其实，最早发现大学路商机的超市就是世纪联华，而且其直接把店开在了这条路最南端的“不毛之地”上——这就是2008年创造单日销售123万奇迹的长江路店。

　　“说实话，世纪联华的开店速度是比较慢的，因为我们力争每开一家新店就能赚钱。”崔涛说，“世纪联华从来不扎推，在选择店址时往往会挑选商业空白点。相比之下，我们更看重一家新店的未来发展空间。以今年新开的橄榄城店为例，让南三环附近的居民终于不必再‘进城’买东西了，这种家门口的便利就是市场潜力。橄榄城店开业不足一个月，就达到了我们的预期客流。”

　　进口不等于高端和精品

　　面对商业大环境的压力，不少超市开始瞄准进口商品，从而挂出了“精品超市”的牌子。但崔涛说，世纪联华不会这么做。

　　“如果有一天世纪联华也要开精品超市，那名字一定不会叫‘世纪联华’，也不会由我们这个团队来管理。”崔涛表示，“业有专攻，一家商企的定位必须精准，世纪联华就好像一个现代化的农贸市场。其实河南市场目前还没有真正意义上‘精品超市’，最多只是进口品超市。不过进口不一定就是精品，更不能与高价画等号。如果精品超市仅仅意味着一些可以标价昂贵的进口商品，那世纪联华就更不会去做了，因为我们只做让老百姓买得起、买得到的超市。”

　　超市越来越像购物中心

　　对于超市行业来说，低迷期正好也是转型期。如今的超市，不乏家用电器、数码产品和品牌服装，俨然成了一站式的购物广场。

　　“超市越来越像百货和购物中心，也开始精准营销，细抠每一个环节。”崔涛介绍，“就拿世纪联华的生鲜区和熟食区来说，以前最多是提供一点试吃品，如今几乎都是现吃现做的，甚至可以私人订制。到了饭点，这些区域就像小型时尚餐饮店似的。当竞争焦点聚集到了‘舌尖’上，人们逛超市就不再是买几件生活必需品了。所以，超市要像购物中心一样，从价格、商品、促销、服务等各个环节入手，不断提升与完善以寻求新的突破。”

　　传统超市的未来竞争力取决于三点。一是保证商品的安全、新鲜、可靠，二是服务要到位，三是要在具备价格优势的情况下尽量做到差异化经营。在拥有自身强大的核心竞争力的基础上，总能通过不断创新寻找到新利润增长点的世纪联华，正以坚实的步伐迈向新的发展之路。