“优质的牛奶来源于舒适的奶牛”

　　——伊利哈沙图牧场场长赵国梁的“养牛之道”

　　新华网呼和浩特8月10日电（记者姜雪兰）“穿着鞋感受不到沙床软不软，膝盖更加敏感一些，能更好地体会牛跪下的感受。”赵国梁一边向记者介绍，一边跪在供奶牛休息所用的沙床上，测试沙床的软硬程度。

　　毕业于内蒙古农业大学动物医学专业的赵国梁，现任内蒙古伊利畜牧公司哈沙图牧场场长。他出身奶牛世家，家中7头黑白花奶牛不仅负担着他上学的学费，也是他童年的玩伴。

　　“大学毕业的时候，我要来牧场，家里都不同意。”赵国梁说。省吃俭用供出的大学生仍然要回来养牛，他的家人很不理解，认为养牛“没出息”，“坐办公室”才是正路。但2008年3月，赵国梁还是来到了牧场，兽医、繁育、饲料……他几乎在牧场的每一个岗位上工作过。

　　虽然是“世袭”的养牛人，但“80后”赵国梁的工作和父辈们却有着千差万别。当年父亲只养了7头奶牛，如今赵国梁管理着哈沙图牧场的3000多头奶牛；当年父亲养的是中国黑白花牛，现在他的牧场中全是纯种的荷斯坦奶牛；当年父亲养的牛每天最多能产15公斤奶，而现在赵国梁牧场上的牛单产30公斤奶，家里人看到他的工作成果，也理解了他的选择。

　　“我打小就喜欢动物，大学学的也是相关专业，可以这样说，我花在奶牛身上的时间比花在我媳妇、孩子身上的时间还多。”谈及家庭，赵国梁黝黑的脸上露出愧疚的笑容。这样的比较并不夸张，哈沙图牧场位于呼和浩特市土默特左旗沙尔营乡哈沙图村，赵国梁的妻子和孩子平时则住在呼市市区，由于工作繁忙，他一周只能回家一天，其余时间全部投在牧场里。

　　每天早上5∶20，赵国梁准时起床，6点钟就去奶厅中检查设备。一头奶牛每天要吃50公斤饲料，喝50－80公斤清水，哈沙图牧场每天准时在6∶30、14∶00、21∶00投放3次饲料，每次投食后，赵国梁都与其他几个部门负责人分别巡视各个牛栏，查看奶牛有无异常。除中午短暂的午休时间外，他需要工作到晚上11点左右，天天如此，其中艰辛，远非常人所能想象。

　　“奶牛的嗅觉非常敏感，如果饲料霉变，它们立刻就不吃了。”赵国梁抓起一把牛饲料检验是否扎手，手指熟练地一搓，湿润的草粉便窸窣落下。

　　目前，包括哈沙图在内，很多牧场的奶牛睡的是沙床。沙床含水量一旦超过30％就容易结块、变硬，在冬季则更为明显，因此要经常翻沙、换沙。赵国梁通过下跪试床，力求给奶牛创造更舒服的休息环境，并逐渐在牧场员工中推行开来。

　　作为一名“80后”，赵国梁不仅爱牛，也更重视学习知识，科学养牛。他宿舍中一本美国乳业泰斗桑德斯教授的著作《挤出价值》，已经被他翻卷了边。2011年，赵国梁赴美进修，有机会亲自向桑德斯教授求教，学习到了最新的养牛理念和技术。

　　赵国梁用学习来的新理念和新技术，带领牧场全体职工，给奶牛创造了优越的生活环境和生长状态：饲料选择与混合作营养配比、卧床的砂质与含水量、挤奶前沐浴消毒、奶牛伴随音乐自动列队、人工挤奶、自动化挤奶等等，整套养殖方式完全达成标准化目的，能够很好地在行业内复制和传递。

　　在赵国梁的带领下，伊利哈沙图牧场年产奶量可达到21000吨，平均每天产奶65吨，同时也保证了较高的牛奶品质。“现在，我们牧场所有的人都围绕着‘优质的牛奶来源于舒适的奶牛’这句话工作，每项工作都是。”他说。