“爱马仕”成了盘中餐
- 发布时间：2014-08-08 00:33:45 来源：长沙晚报 责任编辑：罗伯特
本报讯（实习生 罗雅琴记者 李金 ）爱马仕的包包、普拉达的鞋子、仿古式的相机、高贵典雅的晚礼服……悦方购物中心的这家店，有各式各样的名品。其实这并不是奢侈品牌店，而是长沙新开张的一家蛋糕店，很多顾客都驻足赞叹这些造型独特的蛋糕，但动辄几千元甚至上万元的价格，也让他们惊呆了。
独特的蛋糕让人赞叹
“哇，这个包包不是爱马仕的经典款吗？”颇懂时尚的夏女士在一家蛋糕店的橱窗里竟然看见了爱马仕的包包，其实它是一个蛋糕。不过，这个蛋糕与传统的奶油蛋糕有所不同，它表层材料用的是翻糖。
记者了解到，翻糖蛋糕起源于英国，最初主要被用作英国皇室贵族的餐后甜点，或者是在重要的派对和仪式上使用。经过多年的发展和改良，逐渐被引入到多个国家。“翻糖是一种以糖粉、糖浆、胶质等为主要原料的糖面，它最大的特性是延展性强、可塑性好。”蛋糕店经理小郭告诉记者，只要有技术高超的造型师，无论何种样式的蛋糕都能做出来。“店内所有的商品，包括麻将桌、抱枕、晚礼服等，都是翻糖做成的蛋糕。”
售货员告诉记者，翻糖蛋糕由于制作工艺复杂、用料讲究、耗时长等原因，导致价格居高不下。“紫色诱惑蛋糕的表层由大量的褶皱组成，制作这种褶皱非常耗时耗力，一个技术熟练的蛋糕造型师需要花上两周的时间才能制作完成。就拿爱马仕包包造型的蛋糕来说，消费者可以清晰地看到包包的走线情况，跟真品相差无几，这款包包造型蛋糕售价为4000多元；一个蓝色带有蝴蝶结装饰造型的蛋糕，售价达8000多元。然而，这还不是全店最贵的，如果客户想要做更大尺寸的蛋糕，价格要上万元。”
“原来的确很少人问津，今年，翻糖蛋糕的销量逐渐上升，目前每月的销售额在3-5万元。”作为长沙引入翻糖蛋糕的第一人，另一家蛋糕店的负责人侯经理感触颇深。
年轻人追逐“私人定制”
“下个星期就是我儿子的生日了，他特别喜欢喜羊羊，我特意前来为他定做一个。”在悦方购物中心的蛋糕店内，李小姐正在为儿子挑选生日蛋糕。她说，虽然小小一个蛋糕卖到600元的高价，但是为了给儿子留下难忘的记忆也值得。
“随着人们生活水平的不断提升，尤其是在强调张扬个性的年代，我相信‘私人定制的蛋糕’将会受到越来越多年轻人的追逐。”郭经理对翻糖蛋糕的前景十分看好。
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