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黄溪河:将农业产业链延伸至餐桌

  • 发布时间:2014-08-07 02:31:55  来源:科技日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  ■科技特派员群英谱

  以食品安全为己任,创新菜篮子供应和物流方式,将农业产业链条从农田一直延伸至餐桌,是广州市和兴隆食品科技有限公司董事长黄溪河的目标。

  创立和兴隆,黄溪河一直坚持以“民以食为天,食以安为先”的经营基本出发点,坚持“顾客第一,全心全意为顾客提供优质餐饮服务”的经营宗旨。

  黄溪河带领公司通过制定严格科学的食品操作流程,实施ISO9001和HACCP质量认证,严格监控食品加工过程。

  据了解,该公司还以绿色、低碳、节能、环保后勤中央大厨房为依托,实行产学研相结合,通过高校与企业间的强强联合,实现横向延伸,利用各自的优势实现自身的发展。他们先后与华南理工大学、伊立浦电器股份有限公司合作,研发建设和兴隆的中央智能低碳厨房。中央智能低碳厨房采用低碳、环保、节能的技术与先进的管理,通过配送中心、物流中心、配送节点等要素体系的合理配置,从“菜篮子”源头,加工、流通环节不断完善食品安全的市场准入和退出以及监测机制,确保从“农田”到“餐桌”的卫生安全。

  黄溪河说,作为一个传统的行业,通过创新性活动奠定企业的竞争优势显得十分重要,在公司的发展历程中,和兴隆取得多次成功,其中最具有影响力的社会事件属2010年与亚运会的合作,作为亚运会定点食品供应商,公司得到广州亚组委餐饮服务部的认可和称赞,荣获“亚运食品安全突出贡献奖”,并得到“零投诉、零事故、零断供、零缺陷”的高度评价。此外,在首届中国农业科技创新创业大赛上,和兴隆推出的免洗净菜项目一路过关斩将,从一千七百多家企业中脱颖而出,最终摘获二等奖,并获得了天使投资的创业基金。

  科技部农村科技司特约

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