"北蛋南运"拉高产区价格 肉价连续俩月小幅上涨
- 发布时间：2014-08-06 14:33:00 来源：中国经济网 责任编辑：罗伯特
“三伏烙饼摊鸡蛋”，明天是末伏首日，又是立秋节气。想“贴秋膘”的市民注意了，目前猪肉、鸡蛋价格均出现上涨，蛋价在一周之内贵了一成。
记者上午从新发地市场获悉，目前白条猪的批发平均价是9.18元/斤，同比上月涨16.20%。鸡蛋批发价为5.28元/斤，同比上月涨13.55%。近两个月来，肉价“一路小跑”，持续上涨，而蛋价在上周回落后出现反弹，一周之内上涨超1成。
新发地负责人表示，蛋价快速反弹，主要原因是“北蛋南运”重新启动。南方鸡蛋短缺的状况短时间内难以改变，而之前受台风影响，北蛋南运暂停。本周陆路、海路运输重新启动，北蛋南运继续进行，重新拉高北方产区的价格。
零售市场肉价、蛋价上涨，给了食品电商机会。借着立秋与末伏，不少电商拿生鲜肉打头阵，低价博取顾客眼球。我买网、顺丰优选、沱沱工社、本来生活网等，都推出了生鲜肉的专属网页。我买网推出了5折优惠，顺丰优选打出优惠价，不少都在六七折。
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明天是立秋与末伏首日，餐饮企业当然不会放过这个揽客的机会。记者走访了京城众多餐厅、饭馆发现，将两个节令“合体”，成了餐馆吸引顾客的新噱头。
“我们可不光卖饺子，还有各种‘烙饼+’，以前光加鸡蛋实在是太简单了点儿。”西四惠丰饺子楼的负责人说，该店为立秋与末伏推出了烙饼卷葱花鸡蛋、肘花、带鱼、合菜等系列组合，顾客不仅可以单点其中一样，也可以组合起来。
推出这类套餐的不止一家。三里河同和居、同春园、曲园酒楼、又一顺等都准备了末伏套餐，峨嵋酒家除了经典的樟茶烤鸭，也特意为末伏添上了炒合菜。
“本来贴秋膘要吃酱肘子，最地道的方式就是拿饼卷着吃。今年末伏和立秋合成了一天，这种老北京的吃法更受消费者认可。”同和居负责人表示。
文/记者 张鑫
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