洋快餐采取“双重标准”底气何在？
- 发布时间：2014-08-04 13:25:00 来源：中国医药报 责任编辑：罗伯特
□ 吴学安
福喜公司提供劣质过期肉品导致的洋快餐危机余波未平。福喜公司相关负责人承认，对于过期原料的使用，公司多年来的政策“一贯如此”，且“问题操作”由高层指使。查阅其官网不难发现，福喜在各个国家或地区执行的标准和措施各不相同。在其可持续发展项目中，欧美所执行的标准和规范最多，十余项项目中，中国仅涉及到两项。
福喜在全球17个国家拥有50多家食品加工厂，在进入中国后，为何不像进入其他国家一样，带来严格的执行标准和规范呢？细究起来，也不是什么怪事。近年来，跨国公司在欧美和中国市场执行双重标准的事时有发生，涉及产品质量、技术标准、售后服务等多方面。笔者认为洋快餐之所以内外有别，推行“双重标准”，一方面是国内市场对于洋品牌的过度追捧，不论是星巴克还是肯德基、麦当劳，凡是沾“洋”字快餐似乎都比中餐高人一等，过度的追捧导致洋快餐在国内横行无忌，甚至逐渐衍生出了不同于国外的食品安全“中国标准”。从星巴克黑作坊蛋糕，到肯德基速生鸡，再到福喜事件，无一不是这种“中国标准”下的产物；另一方面，福喜在中国，之所以肆无忌惮推行双重标准和规范，首先要责怪的，不是企业本身，而是我们国家的市场准入门槛太低，福喜不需要花大量成本就能进入中国，它当然不需要带入更多的技术和规范，因为逐利是企业的本质。
从世界各国发展史来看，在市场经济发展早期阶段，消费者利益受损是一种突出的共有现象。而为了改变这种企业与消费者力量强弱失衡的现象，除了在立法环节应偏重保护消费者权益外，当务之急，只有提高门槛、加大处罚力度才是最直接有效的方式。一方面，对待洋快餐的双重标准，必须坚决零容忍，坚决破除中外有别。这不仅需要宽容的消费者改变观念，更需要提升法律威慑力，提高监管主动性；另一方面，配合《食品安全法》修订，尽快缩短食品安全监管方面与发达国家的差距，真正实现“用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，保障消费者‘舌尖上的安全’”，从制度上保障消费者的权益，这样才能让洋快餐在中国市场“循规蹈矩”，对待中外消费者一视同仁。
