新闻源 财富源

2022年01月25日 星期二

财经 > 滚动新闻 > 正文

字号:  

雪糕市场刮起“怀旧”风

  • 发布时间:2014-08-04 03:34:15  来源:石家庄日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  雪糕市场刮起“怀旧”风

  □本报记者吴 温

  “卖冰棍哎!卖冰棍……”对于不少中年人来说,类似这样的吆喝声,或许只能存在于回忆中,成为一段不能回去的过往。不过,近日记者在走访中发现,这种20多年前遍布大街小巷的老式“冰棍”重出“江湖”,并以“怀旧”、低价再次受到市民青睐。

  火了“小时候的味道”

  “老口味”、“小时候的味道”……记者在位于省会和平路、建设大街的多家冷饮店看到,很多冷饮品牌都推出了这种以纯冰为主的老式冰棍,虽然包装并不起眼,卖得却很不错。“我是吃着这种老冰棍长大的。”今年30多岁的市民刘女士直言,小时候,冰棍品种少也没什么选择余地,现在虽然品种多得眼花缭乱,但还是吃这种冰棍感觉亲切。

  记者注意到,今年推出的各式老冰棍达十种左右,口味都很相似,“主打”上世纪八九十年代的味道,售价在每根0.5元、1元或2元左右,并可以参加“买十赠一”的活动。一位店主告诉记者,前来购买老式冰棍的大多是三四十岁的市民,大家普遍认为,老冰棍口感简单清爽又不易发胖,尤其是迎合了人们的怀旧心理,加上价格便宜,因此“卖得不错”。

  品目繁多的添加剂让人“头大”

  不过,这些老冰棍真能吃出来“小时候的味道”吗?李先生是一名70后,他告诉记者,这个夏天他基本尝遍了各种主打“老味道”的雪糕,不过,还是感觉味道不如以前好吃了。

  记者了解到,上世纪七八十年代生产的棒冰,起初没有牛奶成分,只加入盐水或糖精,基本上是水和盐或水和糖精的混合物,成分非常简单。不过,现在的老冰棍成分发生了很大变化。糖精换成了白砂糖、麦芽糖,有的还加入了全脂乳粉、增稠剂、食用香精。尤其值得注意的是,其中的添加剂一点也不比其他雪糕少。单/双甘油脂肪酸酯、阿斯巴甜、焦糖色……记者粗略计算了一下,最少的有四五种,多则达十几种。

  科学食用很重要

  有食品专家表示,添加剂如果按国家标准使用,只要不过量是没有问题的,但是因为现在添加剂种类比较复杂,有时候会有叠加效应,过多摄入则会给身体带来麻烦。

  “老冰棍的主要成分是冰,营养较少且温度较低。”河北医科大学第四医院有关专家建议,要学会科学挑选、食用雪糕。比如,不选择变形雪糕,同时,不宜过多食用,否则胃部容易承受到过冷刺激,并损害胃黏膜,甚至会因肠道菌群失衡而导致腹部不适与腹泻。此外,如果觉得市面上的雪糕产品添加剂太多,“不妨自己动手,为家人制作几款清凉爽口的冷饮”,既美味又健康。

热图一览

高清图集赏析

  • 股票名称 最新价 涨跌幅