编者按

　　近年来，我国休闲农业产业发展迅速。农业部数据显示，今年上半年全国休闲农业接待游客近5亿人次，营业收入近1500亿元，带动3000万农民受益。然而，在微观层面上，休闲农业经营者的经营、销售、会展计划、营销经验，以及休闲农业消费者的需求、特征和趋势，值得我们深入观察和探讨。

　　本报记者 刘艳涛 曹成毅

　　7月30日上午，北京延庆县，一场暴雨不期而至。但倾盘的大雨还是浇不熄天葡庄园旺盛如火的人气。

　　走进庄园的“醉金香”葡萄采摘大棚，一串串金黄晶莹的葡萄果实，在雨后的阳光下，显得格外透亮，香艳欲滴，引起游人一阵阵惊叹声。“这个品种的葡萄入口香甜，回味无穷，不过产量较少，售价也比较高，一斤可以卖到100多元。”天葡庄园老总杨桂忠来回穿梭在游客之中，热情耐心地介绍着葡萄的特点和庄园的历史。

　　时下，正是四年一届、有着“葡萄界奥运会”之称的世界葡萄大会在延庆县举办。天葡庄园的栽培技术、创意设计等成为最大亮点，博览园的游人意犹未尽，纷纷到附近的天葡庄园里体验葡萄观光采摘。

　　天葡庄园销售经理杨慧琦从一大早就开始了忙碌，到下午时她已算不清一共接待了多少客人，“乘着世葡会的东风，来庄园的人数大增，每一个庄园的工作人员虽然觉得累，但是心里还是像吃了醉金香葡萄一样甜！”杨慧琦笑着说。

　　艰辛创业天葡庄园来之不易

　　漫行在天葡庄园中，举目望去，占地上千亩的温室大棚鳞栉次比，颇具气势。水泥小路旁，停靠着一辆又一辆的小轿车，游人三三两两结伴而行，笑声如清脆的铃声，回荡在庄园里。

　　从一片废墟到美丽农庄，天葡庄园走得并不顺利，而是经历过艰难的建造、损毁、复建的过程。“这一切还得从2011年开始说起……”谈起庄园的历史，杨桂忠不由得陷入了回忆的思绪中。

　　2011年，杨桂忠联合了其他9个农民，打算筹建葡萄庄园。杨桂忠是种葡萄的“好把式”，对于前景，当时的他充满了乐观，“一开始我们的定位就是做高档的葡萄庄园，以优质的葡萄和丰富多彩的活动来吸引居民消费。”

　　高定位意味着高投入。为此，杨桂忠掏出了全部家当，打算建造全钢结构、自动化程度较高的温室大棚。“规划和建设过程中，我们得到了当地政府的支持，进展很顺利。”杨桂忠一边建造大棚一边种植葡萄，到2011年底，130个大棚差不多建好之际，栽种的葡萄也开花、吐蕊，结出了葡萄果。

　　眼看付出就能得到收获，一场暴雪却让杨桂忠和他的同伴们陷入了绝望。

　　2012年11月5日，延庆县遭遇1960年以来的最大降雪。该县林业、设施农业、道路交通和供水供电等受损严重，交通几乎瘫痪。遭殃的同样包括杨桂忠的葡萄庄园。

　　“大棚几乎全压垮了。葡萄树都冻死在了雪中。”杨桂忠回顾当时的场景，眉头紧锁，“看着两年来的努力和心血化为泡沫，就要到手的收成打水漂，真的是心都碎了！”

　　是放弃、一蹶不振，还是咬牙站起来、重振旗鼓？杨桂忠选择了后者。

　　“雪灾过后，我们几个投资人通过商量，决心不向困难低头！”凭着一股不服输的劲儿，杨桂忠决定举债重建，“葡萄庄园是我的梦想，无论多难我都要完成它。”

　　2013年底，天葡庄园复建完成，并正式开张营业。美味、极具观赏性的葡萄，周到细致的服务，使得天葡庄园的名气越来越大，游客也越来越多。

　　2014年5月1日，虽然延庆突降冰雹，但是仍然没有阻挡住游人的脚步。当天天葡庄园迎来了人流量历史高峰，入园人数达到了三千人。汽车从园区一直排到了外面的公共道路。

　　火爆的场面让杨桂忠激动不已，“觉得三年多的付出，终于有了收获。自己的努力总算没有白费，当初吃再多的苦都值得了！”

　　利用地理优势服务京津冀大市场

　　“延庆县不仅是一个旅游大县，而且具有良好的地缘优势，是一个种植葡萄的最佳地区。”谈到早年从东北来到延庆的缘由，一心沉迷于葡萄种植的杨桂忠脱口而出。

　　中国葡萄与葡萄酒工程学科奠基人、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授对此表示赞同，“世界著名的葡萄和葡萄酒产地都有一个共同的特点，就是纬度都在40度至50度之间，如法国波尔多、美国纳帕、新疆吐鲁番，而延庆也正好位于这条‘黄金带’上，从光、热、水和土壤等因素上来分析，延庆的确是非常难得的适合葡萄和葡萄酒种植生产区域。”

　　“葡博大会的成功申报，也是源于世界各葡萄种植国家对于延庆县独特、优异的地理环境有利于葡萄生长的认同。”延庆县农委调研员武永杰告诉记者，“延庆县拥有广阔的湿地，孕育着丰富的自然资源，这些湿地的滋养，可以进一步提升了本地区葡萄的品质，使之更加味美香甜。”

　　此外，北京庞大的消费者市场以及京津冀一体化发展的机遇，也增强了杨桂忠继续扩建和发展葡萄庄园的信心。

　　“北京居民数量众多，其中有很多人都有走出‘石头森林’，回归乡村的想法，而良好的交通条件，较强的居民消费能力，也为这种想法提供了实现的条件。延庆旅游资源丰富，一直深受游客青睐，天葡庄园也成为了延庆游的一个良好选择。自营业以来，庄园客源不断，也充分证明了这点。”杨桂忠说，“此外，京津冀一体化发展对于我们这些发展休闲农业的农民而言，更是一个难得的机遇。”

　　“随着这项政策的推进，京津冀地区将进一步地融合发展，彼此之间的经济交往、居民交流将更加频繁，在可以预见的将来，会有更多的游客来到北京消费，这将持续带动延庆县休闲农业产业的进一步发展。”武永杰说。

　　以品质为核心打造四季不停歇的休闲农庄

　　“做农业，产品品质就是核心和生命线”。对于这句话，杨桂忠有清晰和深刻的认识。

　　“发展葡萄观光采摘，除了舒适的环境外，品质也是一项极为关键的因素，如果葡萄不好吃，很难有吸引力，培育不了回头客。”为了提高品质，杨桂忠煞费心思，除了在大棚里安装了高自动化的监控、灌溉设施，还下大成本，从内蒙古收购纯天然的羊粪，为土壤增肥。

　　“普通的家养禽畜，由于饲养过程中使用了饲料，其粪便难以达到有机种植的标准。要做好的产品就必须在细节上做到尽善尽美。”杨桂忠表示。

　　天葡庄园优质的葡萄产品为杨桂忠和庄园获得了良好的名声和较大的名气。不仅附近100多名农民都表达了加盟的意愿，还有很多葡萄种植户从山东、河北等地前来取经。

　　对于每一个上门洽谈或请教的农民，杨桂忠都十分热情地接待。他说：“我当初建葡天庄园时，有一个愿望就是希望能够带动更多的农民一起发展休闲农业产业。‘众人拾柴火焰高’，大家团结在一起，我们才能把事业做得越来越大。”

　　由于大棚温室的良好条件，天葡庄园现在四季都能产出葡萄。天葡庄园也成为了北京地区唯一一家实现四季不停歇的休闲采摘农庄。

　　杨慧琦告诉记者，“庄园里种有成熟时间不一的30多个品种的葡萄，通过温度的控制，达到了错峰成熟的效果。无论游客在什么时候来到庄园，都能够享受到葡萄采摘的乐趣。”

　　在夏黑葡萄采摘大棚里，来自朝阳区的游客杨柳品尝完葡萄后，赞不绝口：“这里的葡萄太好吃了，我回去后一定会告诉朋友们，让他们也一起过来尝尝！”