由中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学及荷兰皇家菲仕兰公司(以下简称“菲仕兰”)三方共同筹建的中荷奶业发展中心一周年庆祝活动暨荷兰奶业技术示范中心签约仪式在京举行。这是自10月8日荷兰皇家菲仕兰公司与中国辉山乳业正式签订合资生产婴幼儿配方奶粉协议后，中荷乳业深度交流过程中的又一重要节点。

　　中荷奶业发展中心与北京中地畜牧科技有限公司签约成立了中荷乳业交流史上首个示范牧场，这意味着荷兰以适度规模的家庭农场为主体，实施“合作社”形式的一体化的经营模式将与中国本土优势资源进行落地结合；荷兰精细化饲养管理、先进的育种研究和技术等理念也将得到切实推广。

　　荷兰乳企的“差异化”

　　从菲仕兰携手辉山生产全新品牌的婴幼儿配方奶粉，到恒大收购新西兰咔哇熊乳业；再到APEC会议后伊利与美国DFA公司联合建厂，纵观今年乳业市场，中外乳品企业联姻频现。一方面，中国乳业新政的实施，促使国内企业为了保障食品供应链和改善本土乳业声誉而寻求外援，催化中外乳企加速联合；另一方面，就全球而言，中国乳制品工业仍是最活跃的乳品经济板块。

　　区别于其他乳品企业的并购、联姻，荷兰乳业巨头菲仕兰与中国的合作模式可谓“别具一格”。以往中外乳企的合作培训中，我们看到的大多数是中国从业人员去国外学习先进技术，而菲仕兰则在此基础上，还将荷兰乳业的经营理念真正的带到中国来，开展结合中国乳业现状的针对性培训和调研。在示范农场开展的“奶牛学院”引入了系列课程，包括世界著名育种公司CRV的奶牛育种培训、著名的奶牛信号学课程等。《奶牛信号》系列丛书作者Jan Hulsen博士指出，奶牛通过其行为、姿态等向饲养者传输信息，通过细微观察获得这些信号后，就可以记录和管理奶牛状况，并为其建设养殖档案。通过奶牛信号学的培训，并根据中国国情落地，进行科学、有效、精细的饲养成为中荷奶业发展中心交流的一大亮点。而CRV育种课程将把荷兰奶牛育种的经验、知识，和相应的“大数据”理念及实践，介绍和推广到中国。

　　2014年，在中荷奶业发展中心的支持下，中国农业大学和瓦赫宁根大学还共同合作立项科技课题3项，针对奶牛饲喂和养殖、高温灭菌乳品质控制和养殖场经营经济模型分析领域开展合作研究。同时，中心分3次邀请中国奶业人士前往荷兰考察，考察内容涵盖荷兰奶业监管监测机构、荷兰奶业科技研究机构、荷兰奶业教育培训机构、奶牛育种和技术服务机构、乳制品加工厂、牧场等。

　　这些成果及发展意味着，作为菲仕兰为助力奶业中国梦而发起成立的乳业科研和应用推广机构，中荷奶业发展中心既是培养、输送乳品行业高端人才及管理人员的发展平台，也是全新模式的奶业发展理念和科研技术交流及成果转化的实践平台。

　　菲仕兰模式：管控，从“牛源”开始

　　此次签约示范牧场活动中，全球排名前三的世界著名奶牛育种公司——荷兰CRV在菲仕兰的邀请下也正式成为中荷奶业发展中心的新成员。俗话说，好奶出自好牛。奶牛牛源的短缺，长期以来一直困扰着中国奶业发展。据相关资料显示，中国尽管目前每年进口奶牛需求超过25万头，需求缺口仍然巨大。2012年我国进口奶牛12.8万头，比2008年增长了7.5倍。2013年进口奶牛10.2万头，同比减少20.2%，减少的原因之一是进口牛源国受限。进口虽然能够缓解“牛源”短缺问题，但还需从根本上解决。此次CRV的加入，旨在助力中国进一步完善奶牛良种繁育体系建设，切实解决“牛源”。

　　作为荷兰最大的乳制品企业，菲仕兰对其产品的安全管控覆盖着从农场(牧场)管理、奶牛饲养、挤奶、原奶采集，到加工、包装、分销的全过程，该过程也被称之为“从牧场到餐桌”的全程管控体系。此前曾有业内人士分析，中国不缺完备的硬件设施与优势资源，值得借鉴的正是菲仕兰这种全程管控的模式与理念。中国正在成为世界新兴乳品消费增长最快的国家，国内市场巨大的奶粉需求和单独二孩等相关政策的刺激作用正在倒逼中国乳品行业升级转型，在这一市场背景下，中荷两国乳业深度交流的发展前景值得期待，就让我们拭目以待，看“合伙人”菲仕兰如何上演乳品行业的中国梦。