北京食药监局:即食鲜切蔬果入食品许可监管
- 发布时间：2014-12-06 07:02:00 来源：京华时报 责任编辑：马巾坷
日前，为全面落实食品安全监管职责，实施无缝监管，北京市食品药品监督管理局组织制定并审议通过了《即食鲜切蔬果生产许可审查细则(2014版)》，正式将即食鲜切蔬果纳入食品生产许可证管理范围。
细则从发证产品范围、包装形式、生产流程、关键控制环节、生产场所、生产设备、原辅材料要求、保质期、出厂检验等方面对全市即食鲜切蔬果的生产提出了具体要求。
细则要求北京即食鲜切蔬果生产企业在2015年3月1日之前应取得相应的生产许可。自2015年3月1日起，未取得食品生产许可，不得生产销售即食鲜切蔬果产品。
链接·即食鲜切蔬果
实施食品生产许可证管理的即食鲜切蔬果是指以新鲜的蔬菜、水果为主要原料，经预处理、清洗(去皮)、截切、消毒漂洗、去除表面水等处理，可以改变形状但仍保持新鲜状态，密封包装后经冷链运输销售的可直接入口食用的产品。
