质检总局发布2014年全国进口食品质量安全状况白皮书

　　对本国食品安全缺乏信心，使得国人将食品采购的目光投向国外。“欧盟认证”、“FDA认证”被视为绝对安全的品质保证。近两年，商超里不断扩充的进口食品专柜就是很好的例证，而食品的海外代购早在若干年前就已经成为众多淘宝小店的主营业务。“国外的食品标准都比中国严格，吃着更放心”是许多进口食品拥趸的心声，但果真如此吗?近日，国家质检总局发布的2014年全国进口食品质量安全状况白皮书表明，进口食品也存在包括质量不合格在内的诸多问题，进口食品不能盲信。

　　不合格进口食品来源地 欧盟居首

　　2014年全国进口食品质量安全状况白皮书(以下简称白皮书)显示随着贸易全球化发展，我国经济发展水平和人民生活质量的不断提升，进口食品已经成为我国消费者重要的食品来源，消费者对进口食品安全的要求也越来越高，进口数量快速增长。据WTO数据统计，2013年我国进口食品农产品贸易总额排名世界第一，已经成为全球第一大进口市场。国家质检总局数据统计，2014年，全国出入境检验检疫机构共检验检疫进口食品104.2万批，涉及192个国家或地区的进口食品，主要来源地包括欧盟、东盟、新西兰、美国、澳大利亚、巴西等。进口食品贸易量的迅速增长，促使检验检疫机构进一步加大了监管力度，这也是2014年不合格进口食品批次和数量增长的主要原因。

　　白皮书显示，2014年进口问题食品在糕点饼干类最为突出，不合格批次在所有不合格进口食品中位列之首。饮料、粮谷及制品、糖类等也是不合格的品类“重灾区”。

　　值得注意的是，此次白皮书公布的不合格进口食品主要的来源地为欧盟，而欧盟一向以拥有全世界最为严苛的食品安全标准著称，此外，中国台湾地区、美国、日本等在全球范围内拥有较高食品安全美誉度的国家和地区也进入了不合格进口食品主要来源地的前10位。

　　此外，这些进口不合格食品出现的问题中，一部分为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害微生物污染，主要集中在乳制品、水产、蜂产品、干坚果、糕点饼干等。进口饮料的主要问题体现在食品添加剂超标或超范围使用，而价格普遍高于国产价的进口食用油脂存在黄曲霉毒素超标的问题。

　　理性消费 不盲信进口食品

　　由于进口食品无论在包装还是价格都给人一种“高大上”的感觉，对消费者形成了“进口食品质量更为上乘”的误导。实际上，如果以“进口食品 超标”为关键词搜索，能得到上万条相关结果，其中甚至不乏统一、雀巢、三得利等知名度相当高的大品牌，因进口食品引起的司法诉讼近年也有所增加。

　　有司法部门总结近年的相关诉讼案件发现，进口食品不合格问题多集中出现在两个方面:一是某些食品成分超出我国法律规定上限。对于食品中的某些成分，存在国外标准中的用量与适用范围与我国相关规定存在差异，一些进口商如对我国的规定又缺乏了解，会导致部分进口食品某些成分严重超标。

　　此外，一些含有不明成分的进口食品通过海淘、代购等方式流入国内。这类食品中往往含有国内不常见的成分，有些成分甚至缺乏相应的中文译名。根据相关国标规定，若某种成分属于国内未经批准使用的成分，进口商需向卫生部门申请该成分为“新资源食品”，经卫生部门审批通过后方可添加使用。但在实际操作中，某些进口商并未办理相应手续，为了加贴中文标签，便将“不明物质”随意翻译成某种中文名称，致使食品添加剂名单中找不到该成分，从而增加了食品安全的风险系数。

　　在购买进口食品时，为保证消费者自身的权益，最好通过正规渠道如大型商超的进口食品专柜或大型网商自营网店购买。消费者更应理性看待进口食品，不应盲目相信国外的食品质量更好，舍近求远，反而买到问题食品。

　　不同种类进口食品不合格原因

　　乳制品、水产品、蜂产品、干坚果和糕点饼干不合格主要原因:

　　大肠杆菌

　　肠出血性大肠杆菌引起的疾病症状包括腹部绞痛和腹泻，有时可能发展为血性腹泻，还可能出现发烧和呕吐。

　　金黄色葡萄球菌

　　这种细菌通过分泌的毒素来作恶，毒素会引起恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻等症状。

　　单增李斯特菌

　　人类历史上多次发生单增李斯特菌食物中毒事件，李斯特菌病的临床表现除单核细胞增多以外，还常见败血症、脑膜炎。

　　副溶血性弧菌

　　等有害微生物污染

　　这种类细菌导致的食物中毒，症状轻微者可以自行痊愈，无须用药。严重者会导致死亡。

　　饮料、粮谷制品和蜜饯不合格主要原因:

　　苯甲酸

　　等食品添加剂超标或超范围使用

　　柠檬黄

　　食品防腐剂，长期食用苯甲酸超标的食品，对健康不利。

　　山梨酸钾

　　食物着色剂。有研究表明，柠檬黄与过敏、儿童智力下降、儿童多动症有关。

　　二氧化硫

　　食品防腐剂，长期食用山里酸钾超标的食品，可在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾和肝脏健康。

　　用作干果防腐，少量摄入无害。摄入超量二氧化硫会引起急性中毒，主要表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。

　　酒类和粮谷制品不合格的主要原因:铜、铁、铅、铝等重金属超标

　　重金属

　　食品中的有毒重金属元素，一部分来自于农作物对重金属元素的富集，另一部分则来自于食品生产加工、贮藏运输过程中出现的污染。我国对食品中各类重金属含量有严格的限量。通常情况下，人通过正常饮食摄入的重金属含量不会对人体产生危害，长期过量食用会危害健康。

　　油脂及油料不合格的主要原因:黄曲霉毒素超标

　　黄曲霉毒素

　　黄曲霉菌是一种常见的真菌，在土壤中广泛存在，并可产生黄曲霉素。花生、棉籽、稻米都是黄曲霉喜爱的宿主。动物和人吃了被黄曲霉毒素污染的食物，很有可能摄入黄曲霉素。一次摄入大量的黄曲霉素，会出现急性中毒症状。即使一次摄入的黄曲霉素没有达到中毒的剂量，长期低量摄入黄曲霉素仍然十分危险，因为黄曲霉素还是人类已知致癌性最强的化学物质。

　　进口肉类产品不合格主要原因:莱克多巴胺等兽药残留超标

　　莱克多巴胺

　　瘦肉精的一种，可以被用来作为动物饲料添加物，用以助长猪、牛、火鸡生出肌肉，减少体脂肪。通常来说，莱克多巴胺在肉品中的残留毒性远低于具有相同功能的其他瘦肉精添加物，在容许残留量下合法使用，不会对人类造成中毒或短期危害。但目前的实验数据无法确定人体长期摄取残留的莱克多巴胺是否会造成健康问题。