上海“福喜事件”带来了一系列的连锁反应，其中麦当劳受冲击最大。麦当劳中国由于被迫宣布与福喜中国所有工厂断绝关系，原料供应严重不足，导致由“餐厅”一度变成“饮品店”，食客数量跌至谷底。

　　今日，记者走访部分麦当劳餐厅发现，麦香鸡汉堡、原味板烧鸡腿堡、双层吉士汉堡、麦乐鸡块等产品都恢复了销售，不过巨无霸、培根蔬萃双层牛堡、麦辣鸡腿汉堡已是“售罄”。麦当劳送餐上门麦乐送工作人员昨天也表示，根据顾客位置不同，能够配送的产品也有区别，而按照记者昨天指定的送餐地点，汉堡类产品则仅有双层吉士供应。

　　大公财经记者致电麦当劳，麦当劳中国北京区公关负责人表示，餐厅目前的部分肉食原料是由一些旧有的供应商在扩大产能、竭力供应，但是还不能做到全面供应。目前供货还在逐步恢复中，各店到货情况也不同。

　　由于此丑闻负面影响前所未有，不仅冲击中国市场，还波及日本及其他特定市场上的连锁餐厅，麦当劳因此在周一发布预警，称公司可能会下调全年销售额预期，原因是自该公司在不到两个星期以前公布季度财报以来，多种负面因素已经变得更加恶化。

　　麦当劳还表示，受影响的市场在该公司的总营收中所占比重大约为10%左右，并称其正致力于恢复受影响市场上的消费者信任和信心。然而，消费者的信心承受不起一轮又一轮的冲击，仅两年内，就有“六合鸡”、麦当劳在德国使用转基因饲料喂养肉鸡、“福喜过期肉”等多重事件。现在，快餐市场上可供选择的品牌很多，消费者并不一定只吃麦当劳或肯德基。

　　“福喜”过期肉事件发生后，肯德基母公司百胜餐饮集团发布公开信，决定在全球范围内停止与福喜集团的合作，并全力配合中国政府部门的调查，正全面审视对供应商的监督和管理，包括要求供应商在生产、加工环节安装监控，摸索建立“吹哨人制度”，给予举报人奖励等措施。

　　由于麦当劳是福喜的全球合作伙伴，“福喜事件”对麦当来的冲击远大于肯德基，网上甚至出现了“福喜事件”是肯德基黑麦当劳的“阴谋论”。不管怎么说，处于竞争关系的肯德基在此事中较麦当劳是略处有利地位，至少在麦当劳食客“归零”的尴尬时刻，肯德基的消费者数量还是保持稳定的。

　　然而，变故总是来的令人猝不及防：日前，英国记者卧底肯德基原料厂后爆料称，鸡肉遭粪便污染，导致病菌传播。肯德基原料工厂问题遭曝光，外国的食品安全警钟也再次敲响。

　　《卫报》记者在两姐妹食品集团旗下位于斯肯索普的工厂找到工作。这家工厂生产的鸡肉供应英国最大连锁超市集团特易购、连锁超市塞恩斯伯里、美国快餐连锁肯德基等。他在工厂中发现，在从生产到包装到销售的全过程中，鸡肉遭遇粪便污染的痕迹。

　　他看到，工厂要求工人在鸡肉掉到地上并且可能被污染后，把鸡肉捡起并放回生产线。一次，一只死鸡掉到地上，而一名工人推着手推车从上面碾过。管理人员随后捡起放回生产线，用衣服擦手，而不是洗手。报道中说，烫洗罐中的水一天只更换一次。一天结束后，里面的水充满鸡粪和污泥。而这是英国禽肉生产行业的通行做法。

　　该报道称，禽肉工厂对卫生监督的忽视，纵容了弯曲菌属传播。英国在售的新鲜鸡肉中，三分之二受弯曲菌属污染。尽管彻底高温烹饪能够杀灭弯曲菌属，但这种菌每年在英国致病28万人。每年大约100人因弯曲菌属丧命。

　　大公财经记者查阅肯德基美国官网，其最近更新的新闻是2014年6月5日，并没有对《卫报》的报道进行回应。

　　但不可否认的是，对食品安全高度关注的，不只是中国，凡是入口的东西，都是全世界重视的对象。正如英国记者所描述的那样，他们早就听说了上述问题，只是苦于没有直接证据，因此不惜花费五个月的时间，派记者卧底该工厂，终于拿到了第一手的证据资料。

　　在该报公布调查结果后不久，对于是否公布那些超级市场和处理厂的弯曲菌属感染率，英国食品标准局内部却出现了不同的声音。食品标准局的首席执行官凯瑟琳·布朗认为公布检验结果，有助于让整个行业意识到食品标准局对这件事的重视。然而，食品标准局政策部门负责人表示：“如果我们零碎地公布这些检测结果，人们就会从这些孤立的数据中得出毫无根据的判断，让他们摸不着头脑。”

　　英国食品标准局自相矛盾的态度令人费解，但是可以肯定的是，《卫报》的调查一定让他们大吃一惊，结果的公布也让他们坐立不安，消费者的愤怒不是闹着玩的，说不定哪天就被弹劾下台。

　　食品安全的问题天天在说，天天在讨论，福喜事件又激起了新一轮的热潮。冷静之后，有五个问题浮现出来，相信这也是很多人关注的，也希望能引起多方的思考：

　　第一，不要迷信洋快餐，大品牌和高品质不是所有时候都划等号。

　　第二，食品安全绝不是小事，任何企业都要重视，每一个环节都要重视。用心才能赢得市场和信任。

　　第三，对于肇事方，惩前毖后，以儆效尤;重重处罚，让其不敢再犯。

　　第四，企业的责任一定要追究，监管部门的责任要不要追究? 守土有责，自己的地盘上出了问题，但是监管部门没有发现，是不是属于失职?

　　第五，很多问题暴露出，监管部门的行动总是落后于媒体，媒体曝光后监管部门才行动、才知道出了事，因此有人将此现象归结为“媒体监管”。为什么发现问题的多数是媒体?什么时候我们能看到“部门监管”成为大多数?