全国糖酒会由中国糖业酒类集团公司主办，是中国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的交易会，是行业最大的信息发布平台。除了国家政策信息、行业指导信息、市场供求信息之外，企业的新品、招商新政策、新动向等信息在会上也会密集发布，为业内企业收集信息、分析信息，研判行业发展方向提供了平台。

　　在糖酒会上进行市场调研，是了解食品和酒类市场态势，洞察市场机会的好机会。及时掌握全面、准确的信息，是厂商能够在瞬息万变的市场环境和激烈的商业竞争中处变不惊、脱颖而出的重要前提。所以，在糖酒会上做好市场调研十分重要。那么，具体应该怎么做？关于这个话题，我们给您提出一些建议：

　　(1)调研市场信息。需要了解市场规模、消费量、进口量、产品来源、消费增长率、消费地理分布、有关法律法规、本行业在市场上的潜力和发展趋势，做好市场定位，了解市场的开放程度及划分等状况。

　　(2)产品情况。需要了解客户对于产品的质量、风格、尺寸、外观、设计有哪些要求，了解运输包装、消费包装以及什么类型的包装更能满足客户的需求。

　　(3)竞争情况。在展会上，您能够免费、合法地收集到几乎所有主要竞争对手的情报，包括生产技术、营销等情况，而且竞争对手往往会在追求新客户、追求新订单的努力和诱惑下，放松警惕，暴露和泄露商业机密，比如专利产品的技术性能、价格条件、运输条件、包装条件等。只有知己知彼，才能百战百胜。

　　(4)销售渠道。首先是了解销售的整体情况，包括销售体系、正常销售渠道和环节、不同销售渠道的优劣势、各环节各渠道的订货数量、交货要求、销售条件、售后服务要求等等；其次是明确目标客户，即确定可能的主要买主是进出口商、制造商、批发商、经销商还是零售商，这样才能全方位的为客户打造独一无二的完美服务。

　　(5)运输条件。需要了解当地的运输业状况、运输线路、运输方式、运输价格，以便计算决定产品报价中的运输成本、运输时间及成交合同中的运输条款。如果选择好的物流公司，不仅能提高企业运作效率，还能提升企业形象，同时为您争取更多更优质的客户。

　　(6)除了达到既定的战略目标之外，糖酒会上有些参展商，可能是在制订参展计划时没有考虑进去的，“妙手偶得”往往能提供意外的惊喜。所以可以带着相机和记事本，花时间走遍相关品类的每个展位，收集值得思考、学习的好做法。

　　在糖酒会上，做好第一手的市场调研和信息收集，是制定科学合理的市场营销策略从而领先行业竞争对手的宝贵机会。糖酒会的魅力不仅仅是与经销商和客户面对面的密切交流，而且还包括与竞争对手在一起各展所长、各取所需、同台献艺。