京城“年中饭”热度直追年夜饭 雅间预订超八成
- 发布时间：2015-02-10 13:09:00 来源：中国经济网 责任编辑：谢凌宇
农历羊年春年即将到来，为图个方便省事，不少家庭选择除夕当日外出聚餐，京城各类餐饮企业的餐位预订紧俏。新华食品从鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛和峨嵋酒家等多家京城餐饮老字号了解到，年夜饭雅间的预订率已超过九成，近几年逐渐走热的“年中饭”雅间预订率也已达七八成。
所谓“年中饭”，就是在大年三十的中午或下午进行的家庭聚餐。相比较年夜饭，“年中饭”时间更为宽松，近年来“年中饭”热度直追年夜饭。在烤肉季，原本打算预订大年三十年夜饭餐位的李女士准备转战“年中饭”。她表示，年夜饭雅间已经全满，散座预计也需排在七点之后，只好和家人商量是否预订“年中饭”。
又一顺的杨经理表示，如今是“年中饭”的预订高峰，服务台每天都会接到二、三十个预订相关的电话，截至目前，“年中饭”的散座预订已超半数。据了解，峨嵋酒家、砂锅居、马凯餐厅、又一顺、烤肉宛和烤肉季“年中饭”的雅间预订均已超过了八成。
据了解，目前京城老字号年夜饭雅间的预订率已超过九成，“散座”也不太好找。烤肉季孙经理表示，门店不接受年夜饭的二堂餐位预订，二堂座都留给现场排队的顾客，“这样做是照顾头堂座的消费者，无需太赶时间。按着往年的经验，不少消费者下午四点多前来就餐，二堂座也不会让排队者等得太久。”
除了烤肉季，砂锅居、同和居、又一顺、峨嵋酒家和鸿宾楼等餐饮老字号都将遵循传统，头堂座不限时，二堂座也不会刻意安排。目前没有预订到老字号年夜饭的顾客，可以提前到门店等号。
