餐饮安全再创新举措 四品府首推现场农残检测
- 发布时间：2014-10-11 16:10:41 来源：中国网财经 责任编辑：谢凌宇
中国网财经10月11日讯(孙杰)消费者现场检测蔬菜的农药残留，几分钟就可以出结果。这是记者在四品府北京三元桥店看到的。据悉，这种推出现场快速检测农药残留量的方法，在京城尚属首次。
在食品安全日益受到公众关注的今天，如何让消费者放心消费，是商家一直在考虑的问题。四品府涮肉总经理龙长椿表示，公司推出现场快速检测农残，对有机磷、氨基甲酸酯类均可快速检出，目的是让消费者放心消费。现如今蔬菜农残超标已经司空见惯，作为连锁企业，为保证质量，四家连锁店的肉类来源于大厂回族自治县鹏峰肉类公司，批批有检测报告。蔬菜均来源于北京农科院的苏家坨周家巷农场，蔬菜进到店里还要进行农残的检测。
自从推出该举措，周边的居民经常把从超市或菜市场买回的蔬菜拿到店里去检测。记者现场看到，从四品府进货的蔬菜，检测后农残抑制率为7%，判定标准是50%以内为合格；而有居民拿过来的蔬菜检测后农残抑制率可高达90%以上。
四品府涮肉负责人庞平透露，公司2008年成立至今，一直以“健康、安全、实惠、品质、诚信”为经营理念。现场农残快速检测，10分钟左右就可出结果，非常方便。购买这样一台机器成本大概是4000块钱，检测一次的成本是2块左右。虽然成本有所增加，但消费者对食品更放心，回头客也多，因此很值得。
“餐饮业做的是老百姓的饭碗生意，必须保证安全”，庞平表示。同时，也有消费者呼吁，餐饮业应多多推广这样的快速检测仪器。业内人士认为，如果地沟油、瘦肉精等老百姓谈之色变的东西也能一键检测，那将是全社会的福音，也将会推动优秀餐饮业爆发式增长。(中国网财经中心)
