自从有了微信，各种养生段子、食疗秘方从来没消停过。朋友转发的、订阅号推送的，还有爸爸、妈妈、七大姑八大姨定点投放过来的。人们既想要健康，又懒得为健康花时间和精力，于是寄希望于“一天七杯水”“香菜汁排毒”“早上金苹果、晚上烂苹果”等养生小妙招。毕竟它们看上去有一点点道理，做起来也不费力。

　　可事实呢？事实就是，这些微信圈疯传的养生秘方，十有八九不靠谱儿。

　　食物相克说

　　菠菜和豆腐不能一起吃，都听说过吧。可为什么呢？

　　最具群众基础的说法是，菠菜中含有大量的草酸(就是吃菠菜时那股涩涩的口感)，豆腐中含有大量的钙，两者碰到一起，形成了沉淀物碳酸钙，容易引发结石。

　　听着挺有道理。那得较真儿了，人体内也有钙，草酸到底是和哪个钙引发的结石呢？

　　先要说明，草酸确实有害无益，它要是进入肾脏，且浓度够高，就会和那里的钙结合并沉积，形成肾结石。

　　不过，如果一个人肾脏健康，又不像大力水手那样“无菠菜不欢”，这就没什么大问题了。除非这个人本身的肾脏就不好。

　　那么，如果在吃菠菜时也吃点豆腐，草酸和钙提前结合了，不就减少草酸的吸入量了吗？事实确实如此。吃菠菜时搭配点豆腐或牛奶，食物中的钙反而起到了“解毒”的作用，引发结石的可能性降低。所以，菠菜和豆腐不能一起吃的说法不靠谱儿。

　　除此之外，“牛奶、豆浆不能一起喝”“黄瓜、西红柿不能一起吃”的食物相克说法，也都很难经得起推敲。

　　“食物相克”之说，主要是方便大家口口相传，利用大家“宁可信其有，不可信其无”的心理。其实，只要身体各项指标正常，常见食物一起吃都是很安全的。

　　食物季节说

　　衣服要穿当季的，食物不能吃过季的。俗话说，“不时不食”，可“反季蔬菜”“反季水果”就一定不好吗？这些反季蔬果究竟从哪里来？

　　答案有三，异地种植、大棚种植、蔬果的长期保鲜。

　　先说异地种植。几乎北方的所有蔬果在冬天都算是“过时”的了，但在广东、海南却是“应季”的。要是说把种在南方的蔬果运到北方就是“违反了天伦”，实在太勉强了。

　　“大棚”虽然“不自然”，可植物才不在乎呢。它们生长所需要的光照、空气、水、温度和肥料，可以是自然环境，也可以是人造的，只要符合生长条件，植物是从来不计较的。

　　最后说说蔬果长期保鲜。现在的科学技术早已达到让香蕉、葡萄、苹果、梨、柑橘、菠萝等常见水果保持全年供应的水准了。

　　季节与“时令”只是老祖宗对如何利用自然条件的总结而已。现如今，人类能驾驭植物的生长规律，早就不用吃什么天注定，而是想吃啥就吃啥啦。

　　以形补形说

　　不少人考大学那会儿可没少吃核桃，据说吃核桃补脑。可为什么呢？就因为核桃长得像微型大脑？

　　真让人不服气啊。虽说这是个看脸的时代，可没听说食物也要看长相的，不是应该先弄清成分再说吗？

　　好吧。核桃确实含有对大脑有帮助的n-3脂肪酸，而且含量还不少，100克核桃中n-3脂肪酸的含量高达9克。

　　可问题是，作为一种坚果，富含n-3脂肪酸是必须的啊，杏仁、榛子、腰果都有，补脑效果都不比核桃差。如果说核桃补脑，不如说它尽了坚果的本分而已。

　　只怪人们无条件相信“以形补形”，可这种简单类比未免太牵强。类似的说法还有吃胡萝卜补眼睛，吃西红柿补心脏，吃姜补胃。

　　南美洲人和印度人脑洞更大，他们因为辣椒的形状和颜色，认为辣椒能壮阳。

　　还有食物降血压、降血脂、降血糖、降……

　　食物不是药，进入人体后可能不会促进某些指标的增长，但无论如何都不可能降低指标。所以，只要看到“吃……降……”的句式，基本都是在胡扯。

　　芹菜、黑木耳、洋葱“降”血压？目前可没有正规国际学术刊物发文章证实。不想患高血压，那就控制钠盐，避免肥胖，适量运动，平稳情绪，遵医嘱合理用药，才是正道儿。

　　(据《壹读》)

　　微信上流行过的

　　养生谣言

　　1.“海鲜和维生素C会生成砒霜”

　　真相：海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内确实含有化学元素五价砷，但一般情况下含量很低。一次性吃50个中等大小的苹果，或生吃3斤以上的绿叶蔬菜才能转变成人们常说的“砒霜”。

　　2.“土豆烧牛肉导致肠胃功能紊乱”

　　真相：纯属无稽之谈。

　　3.“韭菜叶含蓝矾不能吃”

　　真相：蓝矾是工业化学原料，只会添加摄入，并非韭菜本身所含。

　　4.“21天只吃大白菜可排毒”

　　真相：按照这种吃法，几天后，人体内就会因缺盐造成水电解质平衡紊乱，会发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象，甚至可能影响心肺功能，导致生命危险。

　　5.“放一颗洋葱在房间内可有效防感冒”

　　真相： 仅靠洋葱散发的气味根本无法抵抗细菌和病毒。