桶装水的“水”有多深 市场再次出现信任危机
- 发布时间：2014-12-16 10:57:00 来源：南方日报 责任编辑：时习
日前，国家食品药品监督管理总局公布了2014年第二阶段食品安全监督抽检信息公告，清远地区也有7款瓶(桶)装水因菌落总数问题上榜。经媒体报道后，社会公众对桶装水市场再次出现信任危机。
看到这则消息，笔者的第一反应是，清远“居然”也有7款瓶(桶)装水上榜。为什么要用“居然”二字?是因为实在太意外了。相信了解清远的读者也会有同感，在山清水秀的清远生产出来的桶装水应该是绿色环保的，怎么也会出现“问题”桶装水，而且一次性就有7款“荣登”国家食品药品监督管理总局列出的“黑名单”?光看到这个数目，我也是醉了。
这些年来，清远一直主打生态牌，生态环境优势成了外界对清远的第一印象。现在一直以生态优势著称的城市，却多次与“负面”事件“藕断丝连”，不断曝出“猛料”。比如去年的镉污染大米，前年省挂牌督办的环境问题，乃至近期的“问题”桶装水事件、洋垃圾非法拆解污染等等。画面太多，一时看不完。
自从“黑名单”公布以来，笔者每天也是格外关注后续报道。遗憾的是，时至今日，还是没有相关后续报道。问题又来了，国家食品药品监督管理总局都公布的“问题水”，公布后当地是不是该有点表示?还是已经检查了但没告诉公众?无论是什么原因，总得向公众作一个解释吧。
问题曝出来后，不及时跟进检查的后果只有一个——引起市民们的更多猜疑。要改变这个局面，当务之急是不妨在清远全市桶装水市场进行一次大排查。对于整改措施，要用最严格的监管和问责，比如建立相关的黑名单和红名单制度:不合格的黑名单企业要曝光，合格的红名单企业也要表扬鼓励。只有这样才能让守信者一路畅通，让失信者寸步难行。
关于桶装水菌落总数问题，新的《食品安全国家标准包装饮用水》国家标准提出或取消菌落总数指标，只对“致病菌”设立相关检测指标。可以看到的是，菌落总数即将成为历史，但是桶装水还将长久地存在下去。这次“国检”对水企乃至桶装水行业的信任危机，还需要一定的时间才能冰释，也需相关相关部门与行业进一步自检自查，以“有则改之，无则加勉”的态度让市民喝上放心水。
