预测：未来食盐市场将品种更多价格更低
- 发布时间：2014-11-25 12:31:26 来源：滨海时报 责任编辑：时习
央视日前报道称，工信部表示将加紧研究制定推动盐业体制改革方案，盐业体制改革总的方向是政企分开，取消食盐专营。这也是第一次政府部门对取消食盐专营的传闻加以确认。业内人士表示，盐业体制改革是大势所趋，今后区域市场壁垒将被打破，届时消费者选择增多，将从中受惠。
未来食盐品种多元化
记者昨日走访新区市场发现，相较其他调味品，超市等销售的食盐产品品种并不多，主要以精制盐、竹盐、海盐等为主，消费者的选择余地并不大。
在中研普华研究员刘广看来，盐业改革以及食盐专营退场，将使盐矿、生产加工企业的行业准入放开，进一步会拥有销售权，可以建立自主的品牌，通过接触终端市场，从而建立更符合市场需求的产品。食盐专营退场后，将会有更多民企进入，行业竞争将会加剧。未来根据需求的不同，产品也会多元化，比如出现普通食盐、保健用盐等不同种类的产品。
盐价总体不会上涨
市场放开后，盐价是否随之上涨？“短期内放开盐业专营，可能会导致一定的市场和产品价格的波动，但长期来看，通过市场化的调节，市场也会回归公平竞争。”刘广表示，在这种情况下，市场的力量自然会对行业优胜劣汰，盐业产品的价格将逐步回落。
中投顾问食品行业研究员向健军也认为，消费者买盐非但不会贵，反而可以更便宜，可选的种类更加丰富。市场竞争中能否发现并满足消费者的需求是厂商生存的关键。过去的专营体制中，流通环节被垄断，消费者不具有议价能力，只能接受，然而未来放开的市场中，部分追求更多市场的厂商会从价格、产品种类等方面竞争，届时消费者将从中受惠。
