此前三季报出炉时，本报详细分析了东凌粮油、中粮控股、西王食品等或亏损或营收利润齐跌的“寒冬”景象，根源剑指今年供过于求且不少粮油企业年初高价囤货、价格一路走低导致油“砸手上”。与此同时，伴随价格下行，尤其是调和油大豆油易“掉价”，经销商和消费者都不愿再囤油，企业年底销库存颇为艰难。业内人士预测：食用油终端价年内将维持平稳。“库存多，回暖不易；如再跌，企业受不住。”观察人士认为。

　　压榨行业

　　前三季亏260亿元

　　市场需求偏弱或持续至全年，粮油企业亏损也可能延续一整年。“以前说粮油行业微利经营，大家不太相信。不久前有土豪企业入场角逐时就有同行不解其为何选择竞争激烈、利润薄的领域。拿大豆压榨来说，有的企业已多年亏损，今年日子更加难过、亏损面也比往年大。”某粮油品牌市场部人士告诉本报记者。

　　据测算，整个压榨行业今年前三季度亏损260亿元。对此，有粮油分析师表示，年初曾预估压榨行业上半年净利亏损80亿元，但现在看来亏损达到了140亿元左右。虽然第三季度大豆进口成本下降，但豆油、豆粕仍处较低水平，市场情况也未回暖，全年净利亏损或成主旋律。

　　港口大豆库存

　　长期维持高位

　　而据海关数据显示，我国今年1月~6月大豆累计进口3420.9万吨，同比增加24.3%。大豆进口金额累计达到202.35亿美元，同比增加21.3%，巨大的进口量使得国内港口大豆库存长期维持高位，而下游饲料、养殖、餐饮等行业皆景象不佳，城市居民的粮油消费也告别曾经的“多油多盐”时代，市场长时间需求不旺使得粮油压榨企业“压力巨大”。

　　记者了解得知，近期国内现油价格比较平稳，只有小幅波动，但华南沿海等地区库存十分充足，而经销商却不敢再囤油在手中。有市场批发商反映，食用油价格年初一路下跌，其中最猛当属大豆油和调和油，不少品牌经两轮明降再加上促销折扣，最多较去年降价两三成；5升花生油也跌破百元，由去年的120元跌到现在的90元附近。“调和油一周一个价，不敢多进货了，有时候这批还没销完，下批就整箱便宜了三四十元。”一位批发商反映。

　　“现货市场对豆油价格看跌预期不像前期那样强烈，但问题在于经过中秋、国庆、双十一这几轮市场消化，消费者需求变得疲软，大家对粮油降价见怪不怪，所以经销商没有囤货意愿，不少粮油企业的库存依然没有得到及时有效消化，从这种形势来看，年内粮油价格难回暖。”一位业内人士如此认为。

　　记者采访食用油企业、分析师以及消费者得知，市场还有一大变化：调和油大豆油易“掉价”，花生油玉米油橄榄油近期较吃香。“这是供需关系和消费变化决定的，首先大豆原料非常充沛，已经出现供过于求；其次，当食用油品类丰富、价格大幅下跌之后，消费者不会多吃油，但会愿意吃更好、更纯的油，消费升级借今年行情在逐渐实现，华南市场比较明显。”一位业内人士表示。

　　康师傅

　　三大板块业绩均现下滑

　　康师傅17日公布业绩显示，三季度营业额为29.54亿美元，与去年同期相比下降了12.86%；前三季度合计营业额也比去年的88.12亿美元减少了3.54亿美元。康师傅解释称，方便面以及饮料行业的衰退引发了两大业务板块的营收下降。康师傅公告显示，其方便面、饮料以及方便食品三大业务板块在今年三季度均出现了营业额的同比下滑，分别为1.81%、19.95%和13.85%。

　　而业界也有观点认为，此前卷入“问题油”事件的后续影响可能会在第四季度显现。中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，康师傅母公司顶新集团爆发的一系列问题油事件的负面影响或于四季度逐渐显现，可能牵绊其方便面业务及整体营收。而三季报中康师傅也表示：“四季度康师傅将更加严格把控食品安全，做好内部品质检查，进一步加强对供应商及其上游之溯源管理与废物处理等一系列空管措施，确保食品安全无误。”