□ 本报记者 霍一夫

　　近期，上海对食品接触用聚乙烯树脂原料进行专项监督检查，通过开展风险监测发现，该市有部分企业使用不符合国家强制性标准的聚乙烯树脂原料生产食品包装膜袋、聚乙烯淋膜类纸杯和纸餐具等食品相关产品。上海市质监局立即组织开展了全市范围内使用食品接触用聚乙烯树脂原料生产食品相关产品企业的专项监督检查，重点抽检企业使用的树脂原料及其成型品，并现场检查企业采购的生产原料、验收记录和生产工艺。

　　本次专项监督检查共抽检95家企业的192批次，包括111批次树脂原料和81批次使用树脂原料生产的成型品，经检测，成型品全部合格，有11家企业12批次树脂原料不符合GB 9691-1988《食品包装用聚乙烯树脂卫生标准》，树脂原料合格率为89.2%。其中5批次为灼烧残渣不合格，7批次为正己烷提取物不合格。据了解，灼烧残渣和正己烷指标不合格，有可能导致产品中存在的潜在危害物质在与食品接触时迁移进入食品，影响食品安全。

　　是什么原因导致抽检出现部分树脂原料不合格，而成型品全部合格的情况呢？

　　该质监局经组织专家研判，初步分析原因可能为：一是为满足加工性与成品力学性能的要求，企业在生产中往往会将不同牌号的聚乙烯树脂原料共混，一种不合格树脂与其他合格树脂共混，使得成型品卫生性能仍然满足标准规定；二是树脂原料的测试条件比成型品测试条件要求高。

　　针对专项监督检查中发现的问题，该局已将有关信息通报上海市食品安全监管部门，并要求该市各区县食品相关产品生产监管部门采取进一步措施，严厉打击违法行为，进一步加强对使用聚乙烯树脂原料生产食品相关产品企业的监管，督促企业落实主体责任。

　　在对方便面碗的安全情况评估时发现，涂蜡工艺曾被广泛使用于制作纸容器，但由于石蜡的熔点较低——60摄氏度左右，因此涂蜡纸容器常用于盛装温度较低的食品，如冰激凌、冰水、冰可乐等，而泡面的温度要达到90摄氏度以上，因此涂蜡纸容器并不曾用于制作方便面碗。另外，方便面碗也曾经普遍含有聚苯乙烯（PS）发泡材质，但随着生产技术的发展进步，方便面碗的PS发泡材质逐渐被聚乙烯（PE）淋膜纸塑复合产品所替代，在对68批次聚乙烯（PE）淋膜纸塑复合方便面碗开展了安全评估后，分别探索其在盛装水和油脂类食物的条件之下，加热至100摄氏度时，是否有增塑剂、抗氧化剂、双酚A或其他物质迁移至食品中。本次评估结果表明，该68批次方便面碗均未检出上述物质迁移。

　　同时，上海市质监局还对该市生产的商用电加热食品加工设备产品开展了质量监督抽查，共抽查15批次。经检验，不合格2批次，分别为上海唐良酒店用品有限公司浦东分公司生产的迪诺特牌电平扒炉和上海创绿实业有限公司生产的铁板烧设备。不合格项目涉及分类、标志和说明、输入功率和电流、发热、非正常工作、电源连接和外部软线、对触及带电部件的防护、接地措施等项目。