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我国蓝莓主产省份达17个

  • 发布时间:2014-10-11 07:52:52  来源:农民日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  我国市场基数大,国内市场孕育着庞大商机,为蓝莓产品提供了广阔的消费市场。作为具有多种保健功能的新型果品,蓝莓营养丰富、口味独特,在我国已显示出巨大的市场潜力。消费主体以孩子、老人、时尚青年居多,消费目的有健康、时尚、求新等。

  蓝莓原产于北美,北美早期的定居者利用其作为食品和药品。近几年在许多发达国家,如美国、加拿大、日本等地都把蓝莓视为功能性食品和保健品。随着需求量的不断提升,世界蓝莓栽培面积、产量和生产国家数量不断提升。中国蓝莓产业经过多年的发展,种植、加工已具备一定的规模。

  我国有着丰富的蓝莓野生资源,东北、西南、华南各地均有野生种群的分布,其中黑龙江大小兴安岭和吉林的长白山地区产量最多,约占全国野生资源的90%,占世界的30%。我国的蓝莓产业化种植开始于1999年,吉林农业大学小浆果研究所与日本的环球贸易公司合作,在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作;此外,通过技术支持和自主发展,在辽宁省沿海地区和吉林省长白山地区建立了蓝莓产业化生产基地。从2000年开始,辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川、贵州等地相继对蓝莓进行引种试栽。经过十多年的发展,现已繁育出适应我国不同气候条件栽培的蓝莓系列品种100多个,主要以高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓以及兔眼蓝莓为主。到2011年,规模化种植省份达到17个。

  我国蓝莓加工产业起步较晚,20世纪80年代初期,吉林省和黑龙江省采集野生资源用于加工果酒、饮料,之后开始引种驯化工作。蓝莓加工品的发展与其他果品相似,一方面解决了鲜果贮藏期较短、果实利用率低的问题,丰富了市场供应,延长了产品链,另一方面也满足了消费者对产品营养、保健方面的需求。目前我国蓝莓加工企业主要分布在东北地区以及山东、浙江、江苏等地,企业规模较小,主要以酒类和饮料为主,一般年生产能力为1000~2000吨。日前,国内市场上蓝莓产品主要有果汁饮料、糖果、乳制品、烘焙食品、果酱、果酒、果冻、干果、保健品等。

  目前我国蓝莓鲜果产量明显低于市场需求量,市场仍处于供不应求的状态。国内市场上的进口鲜果供给以冬季无果期进口量较多,主要来源是智利和阿根廷,开始批量进口时间为2007年,其后进口量迅速增加。我国生产的蓝莓主要出口到日本等国家,终端鲜果销售价格可以达到200~300元/千克,冷冻果出口价格约为4000美元/吨。蓝莓果酒主要供应国内市场,小部分外销日本,蓝莓花青素主要出口欧美市场。李炜

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