针对公众高度关注的食品安全问题，全国人大代表、青岛啤酒董事长金志国认为，应当要打造由消费者、政府、企业各方构成的无缝隙的食品安全监管链。同时，他还指出，食品安全违法问题层出不穷，违法成本过低是重要原因。他今年的议案就是建议提高《中华人民共和国食品安全法》的执法力度。

　　谈食品安全

　　“打造全社会无缝隙监管链”

　　新京报：食品安全问题近年来频被曝光，很多知名企业都栽了跟斗，作为行业人士，你如何看待？

　　金志国：企业发生食品安全问题，往往是因为对利润最大化过度追求，忽视了社会责任，缺乏价值观体系。从青啤的发展中我体会到，食品企业要采用责任管理和制度管理相结合的模式，各个环节严格监测，使保证食品安全成为各层员工的自觉行动。

　　新京报：但是指望每一个企业能够做到道德自律，仍是不切实际的，食品安全上的制度漏洞、监管不严的问题应该如何解决？

　　金志国：确实。食品安全靠的不是头痛医头，脚痛医脚，不是出了问题去“救火”，必须在加大食品安全惩罚力度基础上，打造一个由消费者、政府、企业等各方构成的、无缝隙的食品安全监管链。

　　我认为在2010年“食品安全法”通过后，食品安全违法问题还层出不穷，违法成本过低是很重要的原因。所以我今年又向大会提交了“关于提高《中华人民共和国食品安全法》执法力度的建议”。首先要对食品安全违法犯罪活动，始终保持严厉打击的高压态势，违犯法律法规的要依法从严判决；其次要想从根本上解决这一问题，还要加快建立《中华人民共和国信用法》等相关法律法规，将个人以及企业信用档案以法律的形式固定下来。

　　新京报：在操作层面，你有什么建议吗？

　　金志国：食品安全是一个需要多元解决的难题，政府、企业、消费者都在其中负有沉甸甸的责任。解决食品安全问题，政府要推动立法，强化执法的力度；企业把食品安全融入自身文化和商业信仰；消费者也要亮目明理，向无良商家宣战，向问题食品拍砖。

　　谈实体经济

　　“宁要小步跑，不要过山车”

　　新京报：政府工作报告中提出今年GDP目标增长率为7.5%，你如何看待GDP八年来首次减速到8%以内？

　　金志国：“稳增长”有利于给转方式调结构减压。经济增长在转型和改革的时候最容易出现风险，转弯时一定要减速才能避免摔倒，所以“稳”字当头求增长是符合客观规律的。

　　另一方面，在全球经济低迷、国际金融危机的大背景下，增长7.5%仍然是了不起的增长。相比发达国家增速不足，以及同属金砖四国的其他国家，这一增长目标仍是高速的。

　　新京报：青啤是如何做到十年来稳定增长的？

　　金志国：专注主业。青岛啤酒有109年的历史，一直专注于做好啤酒主业。我认为“专注、坚持”是成功的秘诀，也是实体经济最可贵的品质。

　　新京报：虚拟经济近年来势头很猛，有的公司年增长率甚至超过百分之百，对比之下，青啤5%的增速并不够快。青啤会不会也去投资虚拟经济？

　　金志国：虚拟经济确实赚钱“快”，也确实有不少企业“脱实转虚”，但这不会是青啤的选择。原因有二：第一实体经济是整个经济的基础。实体经济是社会财富积累的根本，是虚拟经济之源泉。没有实体经济这个根和源泉，社会财富最终将会成为无本之木、无源之水。

　　第二我认为做企业，宁要小步跑不要过山车。就像龟兔赛跑的寓言故事，看似跑得很慢的乌龟跑赢了兔子。在新经济形势下，龟兔赛跑的故事可以给人很多启迪，假如实体经济与虚拟经济展开一场PK，相信结果会类似龟兔赛跑，笑到最后的一定是稳定而坚持的实体经济。

　　从这个角度来讲，我更希望青岛啤酒能够把实体经济的主业做强做大，更理性。