本报讯(融媒体记者 翟羽) 6月9日,记者从第十六届中国·江苏餐饮产业发展大会上获悉,做好“六稳”工作、落实“六保”任务,省农业农村厅等有关部门将在全省开展“江苏省百道乡土地标菜”推介活动,以此来培育乡土地标菜品牌,丰富乡村休闲旅游农业发展内涵,带动优势特色农业生产与农产品销售。
据江苏省餐饮行业协会副秘书长葛旭东介绍,乡土地标菜是在一定的地域内,利用本地所特有的物产,制成具有鲜明乡土特点的民间菜品。此外,还要能够体现县乡(镇)村的地域性、色香味形的鲜美性、乡村绿色有机食材的乡土性和人文典故与经典传承的文化性等特点。
根据活动原则,各设区市农业农村局可推荐10—15道乡土地标菜备选,每道乡土地标菜要同时推荐5—10家代表性企业,代表性企业原则上应在休闲旅游农业经营主体、农家乐、民宿、主题创意农园中产生。
“乡村美食能够触动消费者的味蕾,而乡村旅游又能勾起消费者出行的欲望。推介乡土地标菜,就是要通过‘赏乡村美景,品农家美食’,将乡村美食与休闲旅游农业有机结合,打响乡土美食地标品牌,传承和弘扬乡村美食文化,助推乡村全面振兴。”省农业农村厅副厅长朱新华表示,百道乡土地标菜推介活动是我省“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业系列专场推介的重要内容,旨在吸引大家到美丽乡村的青山绿水中品尝地道乡味,体验缕缕乡愁,带动消费扩容,促进农民增收。
“江苏省百道乡土地标菜”推介活动由省农业农村厅、省文化和旅游厅、省商务厅指导,省餐饮行业协会、省休闲旅游农业协会、省绿色食品协会、省农业产业化龙头企业协会联合承办。9月20日前,省农业农村厅将公布全省百道乡土地标菜名单。
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