走进深圳正中高尔夫球会，走过丛丛灌木和绿茵球场，伴着鸟语花香拾阶而上便迎来了"醇食尚"酒庄，酒庄一面是充满浓郁欧洲风情的嵌墙式酒窖，另一面是典雅静谧的茶室，落地窗外正对一片广阔的高尔夫球场，而茶座中央款款而坐的便是酒庄主人钱晨，她正一边品茶一边会客，商讨酒庄与高尔夫球学校的协同发展战略。

　　高挑的钱晨有着多重身份，既是香港天盛源控股董事、深圳市天盛源贸易有限公司总经理，又是中法加隆河葡萄酒·茶文化交流协会副会长，在红酒和清茶的熏陶下，钱晨尤显娴静，同时她把自己的爱好做出一番事业，又突显了她刚毅能干的一面。用钱晨的话来说，她的“醇食尚”遍指红酒、咖啡、茶、时尚食品、高尔夫球，只为悉心营造和倡导一种健康文化的生活方式，可谓生活与工作两不误。自供自售：

　　注重品牌形象推广

　　最近热播的《武媚娘传奇》把我们带回盛唐时代，也让我们重温了历史上唯一的女皇帝的智慧与威武。相反，钱晨看起来格外温婉，纤瘦的她少了一份商人特有的重“利”气息，酒美人钱晨固然不想成为霸气的一代商业女皇，她直言自己不擅长搞商业，更精于搞文化，但在笔者看来，钱晨具备了得天独厚的资源优势，拥有细致的文化策略，仿若一位优雅的女商人，出鞘时“无招胜有招”。

　　约莫5年前，此前一直立足于法国葡萄酒市场的法国华裔商人钱晨，心怀使命感，来到了中国深圳创办天盛源贸易有限公司发展红酒业，而她的丈夫继续留守法国大本营，因此钱晨对中法两国的红酒市场可谓了如指掌。

　　据介绍，受2014年大环境影响，送礼者大幅下降，很多酒展亦冷冷清清，红酒行业的情形可想而知，因而去年不少酒庄都出现运营困难的问题，酒企去库存化能力有所下降，一部分老企业已经倒闭，而新手也不敢贸然进来。事实上，法国2014年经济也不尽如人意，钱晨的酒庄生意也有所下滑，但其中国酒庄公司的营业额却呈现年年递增的良好情况。那么，重文化轻商业的钱晨是如何在红酒行业大浪淘沙后幸存下来，并大力拓展公司体系，实现质的飞跃发展，包括在深圳正中高尔夫球会开设会所酒庄呢？

　　钱晨莞尔一笑，一边优雅地泡茶一边娓娓道出商业秘密：“首先，我们在法国有自己的酒庄，带来中国的酒必须经由我亲自挑选，而且我们中法加隆河葡萄酒·茶文化交流协会的会长便是法国总统府的红酒顾问，在法国我有相当多的资源可以利用，但我还没有充分挖掘，估计才用了不足1%；其次，我们红酒的专业价格体系很好，和世界同步，不会刻意卖得很贵，也不会去炒产品，总的来说，我们注重的是品牌的推广、注重的是红酒文化的宣传。”她轻轻抿了一口茶后，坚定地望着笔者补充道：“我觉得，市场越是艰难我越是要挺下来。”

　　据悉，加隆河酒业是深圳市天盛源贸易有限公司旗下专业经营法国葡萄酒的企业，所有葡萄酒均为法国原瓶葡萄酒，基于天盛源的优势货源和渠道体系，能大大缩短进口葡萄酒供货渠道、降低采购成本，无疑，这是钱晨最大的秘密武器，所以即便没有过多的商业包装，她也能达到“无招胜有招”的制高点。

　　除此以外，笔者发现钱晨还是个生活有心人。面对同样不景气的市场环境，有人会选择放弃，有人却会积极想办法，显然，钱晨是后者。当红酒市场不尽如人意时，她试图挖掘社区资源，先是和物业公司建立良好的关系，继而通过物业公司结识银行高管，在与银行共同举办高端活动的过程中，交换优质客源，便轻易达到双赢的局面。总结她的红酒生意，钱晨称她最大的心得便是：“人脉使我们进入平台，专业让我们成为核心。”她说，下一阶段将会把更多的精力放在“专业”上。

　　红酒搭甜品：

　　烘焙诱高尔夫球商机

　　从红酒市场近几年的发展来看，不少消费者已一改“红酒是奢侈品”的绝对观点，随着红酒价格门槛的下降，价位逐渐回归理性，而互联网尤其是移动互联网大潮的到来，对于红酒行业来说，更是一个难得的发展机遇。

　　忙碌的钱晨坚持学习，不仅涉猎周鸿祎的《互联网思维》类书籍，还与互联网推广类型的公司密切来往，她成立了醇食尚商城，不定时在微信发布红酒文化，用她的话来说：“法国人喝红酒是因为习惯，而中国人喝红酒还停留在拼酒阶段，借助互联网平台可以更好地宣传正确的红酒文化。”

　　事实上，除却钱晨擅长多年的红酒领域外，笔者透过她的微信还发现不少精致甜点的美照，更有她本人的烘焙照，细问之下，钱晨脸上洋溢着幸福的笑容，说道：“我要在年后开办烘焙课程，并把食材全部公布，大家都可以参加，尤其是粉丝，正如《互联网思维》这本书所说的，可以先通过免费的方式吸引目标人群。”

　　据了解，市场上不乏奢侈品蛋糕，这类蛋糕装饰华丽、价格偏贵，消费者一般在纪念日才会有购买的冲动，门槛过高，所以钱晨希望可以倡导一种“把下午茶时光带回到家里”的烘培文化，采用顶级材料做纯手工制作的蛋糕，通过去掉装饰来降低蛋糕的价格，钱晨笑言：“比方说，我待会儿要去看望闺蜜，那么我只需花100元左右买一两磅蛋糕带过去，价格不会很贵，味道却很可口，然后我们就可以享受温馨的下午茶时光。”

　　此外，钱晨还提倡“让女人优雅地回到厨房”，她坦言：“人都需要赞美，看到大家在朋友圈为我的烘焙成品点赞时我很开心，我想把这种美味文化和生活方式分享出去，这样会很有满足感和成就感。另外，任何东西都是时间的产物，在烘焙课堂上，我们还可以追溯每一道甜品的历史故事，这里面也是一种文化的体现。”新的模式到底会迎来怎样的结果，我们尚不知道，但正如钱晨所说：“没有被嘲笑的梦是不值得实现的。”也像马云所言：“梦想还是要有的，万一实现了呢？”

　　在记者看来，钱晨虽然一心只投在烘焙文化上，但其实借助这个“厨房社交平台”，她可谓一举三得，一得是：烘焙带来的快乐；二得是：红酒与甜品是完美搭配，既有甜品，怎能缺少红酒，所以可以把红酒和甜品的搭配文化一并宣传，吸引学员购买红酒；三得是：愿意参加烘焙课程的一般是女性朋友，钱晨可以借烘焙之机适时宣传高尔夫球，并吸引这些女性学员及其伴侣参与到高尔夫球这项运动中来，毕竟钱晨的酒庄会所附有高尔夫球设备。

　　正如前文所说，“人脉使我们进入平台，专业让我们成为核心”，所以“红酒搭甜品、烘焙诱高尔夫球商机”可谓新商业模式，同时相信，在这种温馨氛围下，消费者们花相对较少的钱就可以同时享受到原装红酒、顶端烘焙和高尔夫球服务，这相当有噱头。

　　总的来看，在整个采访过程中，钱晨始终谦虚地表示自己不懂商业只懂文化，从她身上由内向外散发的始终是一种优雅气质，而非庸俗的铜臭气，但事实上，她今天商业上的成功正依赖于这种“重文化轻商业”的特质，才让她得以时刻与商机邂逅，并让她的思想格局、企业格局能够按部就班地扩大。