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2020年04月11日 星期六

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影院票房利润不及卖爆米花

  周末抱着一桶爆米花看电影,已成不少沈城市民的一种休闲习惯,而这种习惯已让爆米花成了影院最赚钱的一项买卖。近日,全球规模最大的电影院线运营商万达院线称,去年该院线爆米花品项相关收入高达3.9亿元,占卖品总收入72%、总收入的9.5%。一时间引发强烈关注——一桶售价十几、二十几元的爆米花,竟然成为影院赚钱“金矿”。3月22日,沈阳晚报、沈阳网记者走访了沈城多家影院,解读一下爆米花经济学。调查

  票房利润不及爆米花利润

  “3.9亿”的营收数字只占到万达院线去年总收入41亿元的9.5%。但记者从业内人士处了解到,爆米花虽小但营业利润率(即:营业利润÷销售收入×100%)相当高 ,大约有60%—70%,甚至能达到80%。而票房虽然目前依然是收入的大头,但刨除分成、各种税费、成本后,影院能赚到约10%的票房纯利润就不错了。

  以1000万元的票房来计算,在与制片方、发行方的分成中,影院大约能拿到55%,但还要扣除5%的国家电影发展专项资金,3.3%的营业税,此外每个影院的房租成本也要占去票房的10%至15%。

  业内人士表示,“一个影院的水电费每个月要好几万元,还有人力成本也要占票房的百分之十几,这样算下来,票房只有约15%的纯利润,如果人力、房租和水电等成本控制不好,或某一段时期电影票房不好,影院面临的运营压力就会很大。”

  揭秘

  “爆米花套餐”还可偷票房

  业内人士表示,相比微薄的票房利润,成本低廉却高售价的爆米花为影城带来八成利润。

  与票房相比,爆米花不仅成本低利润高,而且不用参与分成,也逐渐被影院作为一项重要的经营内容。之所以影院爆米花价格要高于超市,一家影院的相关负责人表示:“电影院不是主要经营饮食,所以,价格肯定不能和超市比。”

  在此前将爆米花、饮料与电影票以套餐的形式销售,对于影院来说,还是一种利润最大的偷票房方式。比如,“2张电影票+一大桶爆米花+两杯可乐”售价100元,影院在上报利润时,会把这两张电影票的售价以片方的最低限价上报,通常为25元,即上报为“2张电影票卖出50元”,而剩余的50元则归为爆米花和饮料消费,从中获取利润。

  据沈城多家影院的工作人员介绍,由于目前有关部门加大了对偷票房的查处力度,爆米花与电影票以套餐形式销售的情况已不多见。但昨日记者在团购网站还是看到,沈阳一家影院79元的电影套票正在热销中,包括两张电影票、一大桶爆米花和两杯可乐,已有2436人购买。

  算账

  爆米花利润达到六七成

  那么爆米花的利润究竟几何呢?记者调查发现,爆米花的成本主要来自玉米、焦糖粉、椰油三种原料,即使高档影城贩卖进口产品,利润也能超过五成以上。

  以万达院线为例,使用的美国白金Preferred Popcorn爆米花专用玉米网上的售价为一袋152元,每袋50磅(约45斤)。影城的工作人员表示,大号的一口杯玉米粒,可以做出一锅爆米花,能分装成3大桶,而一口杯的玉米不过几两。

  此外,美国进口爆米花专用焦糖粉网上售价一包720元,每包50磅;美国进口鲁安娜LouAna爆米花专用椰油一桶680元,1000毫升。相对于玉米的用量,制作爆米花时焦糖粉和椰油用得很少。

  目前沈阳的影院爆米花一桶的价格按照大中小三种规格,从10—28元不等,万达影城北一路店中桶爆米花25元,大桶28元。市府恒隆百丽宫的中桶爆米花18元,大桶25元。万象城美嘉欢乐影城小桶爆米花10元,中桶15元,大桶20元。据此推算,就算是供应商和进货渠道不同,每桶(大桶)爆米花的成本应不足10元钱,利润至少也要在5成以上,甚至可以达到六七成。

  沈阳晚报、沈阳网主任记者 高薇

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