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2020年01月26日 星期天

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黄浦江大闸蟹开捕六成已预订

  本报讯(记者 黄勇娣 通讯员 陈孝斌)昨天上午,上海本地最大的黄浦江大闸蟹品牌——“三泖”牌大闸蟹正式开捕。虽然生长后期遭遇持续高温,但螃蟹个头几乎未受影响。从第一网捕捞的情况来看,公蟹和母蟹平均规格可达200克以上,较往年起码增重10%。在开捕前,上海鱼跃水产合作社已接到近70吨的订单,约占总产量60%,售价基本与去年持平。

  上海海洋大学水产与生命学院院长李家乐表示,大闸蟹要养得好,一要种好,二要水好,三要草好。为了改善传统淡水养殖中产生大量的池塘污水,鱼跃合作社请来上海海洋大学教师王武、马旭洲等专家,在松江浦南地区的三泖基地推行净水渔业,取得了较为理想的实验数据,排出水的理化指标都要大幅优于外池水,极大改善了周边的生态环境。

  今年还采用了“超低载塘量”养殖方法,投养密度比传统水产养殖模式大大降低,每亩成蟹产量控制在75千克,等于营造了一个小湖泊,有利于大闸蟹的自然生长,从而保证了蟹的养分和品质。

  据了解,黄浦江大闸蟹原本就是市郊名产,主要产于松江黄浦江上游,因其青背、白脐、金爪、黄毛的外表特征,以及肉质鲜香甜美的口味,闻名远近。

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