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2021年01月24日 星期天

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“浙江皮,云南肉”热钱涌入扰了石斛行业

  随着中秋临近,杭城各大超市、药店里,铁皮石斛类产品开始热销。每年,这个市场会不断冒出的新品牌和新产品。据国家食品药品监督管理局数据库资料显示,全国以铁皮石斛为原料的生产企业有100多家,产品逾200多种,消费者如何识别良伪?

  这正是中国中药协会石斛专业委员会副秘书长虞伟康的担忧所在。“这几年,在赚钱效应刺激下,热线纷纷涌入这个行业。”虞伟康说,“目前,一些违背铁皮石斛自然规律的现象:品种不纯、基质不正、农药残留。这些就像看不见的黑手,侵害这个健康产业。”

  为了规范石斛种植户用药,8月10日中国中药协会石斛专委会专门下发通知,要求进一步引导种植户合理用肥,为市场提供优质安全的石斛产品。

  以石头为基质栽培

  几乎不需要施农药

  浙江省中药材产业协会每年集中组织开展1~2次基地现场检查和抽样检测,主要检测铁皮石斛(鲜品、干品)中农药残留、重金属等有毒有害物质及多糖、甘露糖等有效成分的含量。检测结果显示不容乐观。

  这个,跟铁皮石斛种植的大环境和基质有很大关系。

  中国中药协会石斛专业委员会副秘书长虞伟康表示,铁皮石斛有在石头上栽培的,也有在木屑、树皮上的。石斛专委会最推崇种在石头上,原因有二:

  一来,种在石头上,根不入土,能让仿野生的铁皮石斛无限接近野生原生态,最大限度地保持它的药性。2010版《中国药典》如是描述铁皮石斛的环境分布:山地半阴湿的岩石上。

  二来,石头栽培的病虫少,几乎不需要施农药化肥,客观上规避了农药激素等有害物质。而其他基质或多或少有残留。

  铁皮石斛属于小作物品种,国家对此没有相关质量检测标准,也没有明确哪些农药和肥料可以使用。“从种植到管理和检测,都是自己摸索、自觉在做,企业自律很重要。”虞伟康说。

  “要减少农药残留的几率,最重要的是按铁皮石斛的原生态规律种植。”虞伟康说。目前能通过技术进步、攻克铁皮石斛仿野生种植,也就是说能在石头上种活的只有天皇药业一家。

  天皇药业董事长陈立钻花了8年时间,攻克石头基质仿野生种植铁皮石斛。野生铁皮石斛是区域性局地气候很强的植物,在浙江,也不是每座山的阴面都长铁皮石斛。其生长的地理位置很有规律:一般来说铁皮石斛一般长在高山阴面的半山腰中;从生长基质看,野生的铁皮石斛一般在岩石上附生,极少看到长在树上的。《本草纲目》记载,木斛与铁皮石斛相比,两者的生物属性、药用价值有很大差别。

  石斛种间杂交

  急功近利扰乱市场

  虽然产品近年来一直供不应求,陈立钻并不打算再扩张种植面积,原因他没有解释。业内人士的说法是:他看到了铁皮石斛行业正面临着危机四伏。

  “目前行业内的石斛杂交流行甚至泛滥的情况应引起关注。”虞伟康说,石斛杂交是国家允许的品种选育方法,但作为中药材,一定要杜绝种间杂交,也就是铁皮石斛与其他石斛杂交,因为每种石斛成分都不一样。

  石斛属在全世界总共有1400多个品种,我国有74种2变种。铁皮石斛正常的高度应当在5~30厘米左右,而有的地方,杂交出来的铁皮石斛又粗又长,七八十厘米,个别长的有1米多。

  虞伟康认为,归根结底,乱象的根源是现在石斛行业急功近利的风气比较严重。“大家盲目追求产量和速度。”

  为保证产业的良性发展,浙江省农业厅牵头制定了《无公害铁皮石斛》的地方标准,去年,省农业厅、药监局和经贸委联合发布了《浙江省铁皮石斛产业发展指导意见》,省食品药品检验所开始制定《保健食品原料铁皮石斛标准》重点开始铁皮石斛真伪鉴别、化学成分研究和质量标准制定。但从全国而言,这么管理的仅浙江一个省。

  “浙江皮,云南肉”

  这样的产品损害消费者利益

  浙江省农业厅石斛协会的数据统计,目前我国石斛种植面积已经达到8万亩左右,主要集中在云南(4万亩)、贵州(2.2万亩)和浙江(1.3万亩)三地。但真正铁皮石斛的种植约5万亩。浙江目前有铁皮石斛种植企业和合作社80余家。

  产业迅速壮大的过程中,出现了鱼龙混杂的情况。浙江省中药材产业协会相关负责人透露,少数厂家采用“浙江皮,云南肉”的做法,也就是在浙江打品牌做市场,实际用的原料是外省石斛药材。由于散户在种植上没有专业化、规范化生产,是造成在售石斛品质良莠不齐的一个主要原因。

  还有一种现象,有些厂商从东南亚、印度、尼泊尔、中缅边境进口石斛,以次充好。这些原料被加工成冲剂、胶囊等成品后,消费者根本无法鉴别。

  在去年末召开的第六届石斛产业发展高峰论坛上,行业创始人陈立钻先生大声疾呼,行业要做的就是尊重自然、敬畏自然,按照铁皮石斛的生物习性来栽种培养,千万不要单纯追求经济利益而改变它的生长环境和生长方式。

  从医出身,陈立钻更看重铁皮石斛的药源性。他说,铁皮石斛毕竟是一味中药,如果作为蔬菜食用,只要口感好和无毒就可以了,如果作为药用,必须以疗效为主,才有它的价值。据了解,天皇药业的基地里,用一年半的时间组培育苗,用五年的时间在石质上大棚种植,这时收获的铁皮石斛是其壮年期,检测下来药用的成分最高。

  目前浙江天皇药业在天台有3000亩通过GAP(药品生产质量管理规范认证)的铁皮石斛栽培基地,国内目前仅此一家。

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